Fuenteheridos

Fuenteheridos es un municipio español de la provincia de Huelva, Andalucía. Situado a 107 kilómetros de la capital de provincia; Fuenteheridos tiene una población de 751 habitantes.
Con una superficie de 10,92 km², su densidad de población es de 59,16 hab./km². Se encuentra a una altitud de 712 msnm y sus coordenadas son: 37°54′13″N 6°39′42″O.


Fuenteheridos, declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1982, se encuentra situado en el corazón verde de la Sierra es considerado como el manantial de la misma.

Es un pueblo con una larga tradición agrícola y turística que queremos mejorar y potenciar. Para ello se está trabajando de forma que pueda ponerse en marcha un ambicioso, pero realista, Proyecto de Regadíos con el que recuperaremos muchas hectáreas de riego, ahora casi abandonadas, para ponerlas en producción, con la consiguiente creación de empleo.

Nuestro pueblo tiene una amplia trayectoria histórica en el cultivo de frutales, pero hoy, salvo honrosas excepciones, prácticamente han desaparecido de nuestros campos. la tarea a conseguir en los próximos años será la de mejorar, ampliar y modernizar nuestros regadíos, nuestras tradicionales “lievas”, incorporando las nuevas tecnologías y los avances técnicos precisos, de forma que impulsemos el cultivo de frutos con amplia demanda en el mercado, recuperando, al mismo tiempo, el mayor número de hás. de riego posibles.

La historia de Fuenteheridos está ligada al castaño y sus valores medioambientales y productivos. El castañar conforma un bosque que nos rodea y nos cubre de vida, proporcionando a nuestro municipio unas condiciones climáticas y medioambientales únicas en la Sierra. La conservación y mejoras de nuestros castañares es otra de las prioridades de futuro, y por ello es muy necesaria la puesta en marcha de una finca experimental de investigación y desarrollo, en la que, por ejemplo, podamos estudiar diversas formas de mantenimiento del suelo, para controlar las malas hierbas mediante técnicas no agresivas para el ecosistema y que, a la vez, eviten la erosión y donde busquemos soluciones para combatir al chancro y la avispilla. Además está previsto que en ella podamos hacer ensayos de micorrización(siembra de hongos comestibles que a la vez son beneficiosos para la raíz del árbol) en el castañar. O también realizar ensayos de producción de frutales de pepitas y hueso, tales como el peral, el manzano, el cerezo, el melocotonero, el ciruelo, el caqui, etc, sin olvidar a la otra especie amiga local de fruto seco, el nogal.

Nuestro bosque de castaños nos proporciona una cobertura vegetal imprescindible para mantener un microclima único en la Sierra, además de generar riqueza y empleo. Se debe apostar por la defensa de este árbol, que nos acompaña desde el nacimiento de nuestro pueblo, y por procurar ayudas imprescindibles para el sector que ayuden a conservarlo y mejorarlo, como única forma de que su cultivo se mantenga.

Por otro lado, Fuenteheridos ha sido siempre un “lugar ideal para las vacaciones” por su especial climatología, sus valores paisajísticos, su riqueza gastronómica y la cordialidad de su gente. Sus casas rurales, hostales, bares y restaurantes, satisfacen las exigencias de los visitantes y permiten que se genere una actividad económica importante, con la consiguiente creación de puestos de trabajo. El futuro pasa por poner en marcha el Centro de Formación en Hostelería “La Capellanía” que, sin duda, contribuirá a dar proyección a nuestro pueblo en el exterior, ligándolo a la formación en un sector fundamental de la economía serrana. Por otro lado, uno de los objetivos más importantes será el de conseguir la rehabilitación integral de la Villa Turística, cerrada desde 2005, y su posterior reapertura, con una gestión de empresa local, que defienda realmente los intereses generales de nuestro pueblo y de la propia Villa Turística.

Nuestros bares y restaurantes ofrecen, además, una amplia oferta en todas las épocas del año, con una carta basada, fundamentalmente, en carnes y derivados del cerdo ibérico, productos de la tierra y postres caseros artesanales.

Otro de los atractivos de nuestro pueblo es, sin duda, el agua. Aquí nace el río Múrtigas, concretamente en nuestra famosa Fuente de los Doce Caños, que mantiene un caudal estable diario de dos millones de litros. Nuestro entorno natural, nuestra Fuente y manantiales, nuestro Conjunto-Histórico Artístico, nuestro sector servicios, nuestra selecta y cuidada gastronomía, son atractivos suficientes para convertir a Fuenteheridos en unos de los pueblos con más encanto de la Sierra.

Historia
El comienzo de la existencia de Fuenteheridos como lugar habitado, tuvo lugar a finales del siglo XIII, al aprovechar los repobladores de la Sierra el magnífico manantial, con buenas vegas en sus proximidades, para construir una red de regadíos que les permitió trasplantar muchos de sus cultivos norteños a estas tierras. A consecuencia de ello, la Fuente dio también su nombre al pueblo, Fonte de los Feridos, en lenguaje gallego-leonés de los primeros repobladores, hasta derivar en Fuente-Heridos y, posteriormente, Fuenteheridos.

Por razones no bien conocidas históricamente, correspondió a León y no a Castilla, repoblar y poner en marcha los territorios conquistados en la franja oeste de Andalucía, tras el Repartimiento de Sevilla, a raíz de su conquista por Fernando III, y su organización por Alfonso X “El Sabio”, hijo y sucesor, entre la Orden del Temple (radicada en Bembibre-León) y la Orden de Santiago (radicada en el Priorato de San Marcos de León) y una abrumadora mayoría de caballeros leoneses.

En este Repartimiento, la Sierra de Aracena quedó formando parte del alfoz o distrito de Sevilla, cuando esta ciudad estaba cuajada de parroquias o “collaciones” leonesas (Santa Marína, Rocamador y otras). Con estas repoblaciones nos llegaron, por difusión, los restos del antiguo dialecto leonés. Fuenteheridos fue tierra de realengo, directamente administrada por Sevilla, sin intervención señorial de ningún tipo. El rey era pues el soberano titular de nuestro pueblo, aunque estuviera bajo jurisdicción, más nominal que efectiva, y como aldea de Galaroza, sometido a D. Fadrique(1559-1621), al Conde-Duque de Olivares, en unión de Aracena(1621-1645) y al Marqués de Astorga (1645-1716), en esta última fecha quedó separada de la jurisdicción de Galaroza, como villa realenga, apareciendo en documentos del Archivo general de Simancas de 1752, definida como “Fuente Heridos la Real, que es realenga y en sí tiene la jurisdicción y confirmación de justicias”.

El historiador, D. Rodolfo Recio, tras sus investigaciones, nos proporciona la explicación del origen del nombre de nuestro pueblo. La palabra Fonte es un ablativo latino de la voz castellana, fuente. Ferido significó primitivamente en El Bierzo, “turno de riego”, el tiempo que el agua está regando una parcela determinada, y de este mismo modo, se sigue empleando, aún, en varias zonas de dicha región. De ahí, Fuente de los Feridos( Fuente de los turnos de riego)/ Fuente Heridos/ Fuenteheridos.

Patrimonio
Plaza del Coso: Se encuentra presidida por una cruz de mármol realizada en 1792 a partir de materiales de las canteras de Fuenteheridos.
Fuente de los Doce Caños: Recoge las aguas subterráneas del puerto de los Ángeles y el Cerro de los Conejales, situándose en el mismo centro urbano. Convertida en lugar de nacimiento del pequeño Río Múrtigas de ella manan diariamente dos millones de litros de agua que son aprovechadas para el riego de huertas y abastecimiento de la localidad.
Púlpito del Espíritu Santo: Según algunos historiadores se trata de un punto estratégico que unía la calzada romana de Emérita Augusta (Mérida) con Itálica. Pero fue utilizado para dar misa a aquellos que no podían entrar en la Iglesia.
La Verónica: Se trata de uno de los escasos humilladeros de Andalucía y data del siglo XVIII. Al conocido popularmente como "Cristo de la Veronica", lo podemos observar en un "camino real" que es al mismo tiempo el cementerio.
La Era de la Carrera: En la parte superior del pueblo, se encuentra la Era de la carrera, la cual se utilizaba antiguamente para trillar.
Antiguo Barranco de la Fuente: Junto al paseo de Arias Montano, podemos contemplar el nacimiento de las "lievas" restauradas y embellecidas a través de cascadas y lagos alrededor de los cuales ha sido acondicionado un lugar de paseo y descanso. Las lievas son las acequias de riego que distribuyen el agua de la Fuente de los Doce Caños, por los tres "pagos" (camino de agua) de la localidad.
Iglesia del Espíritu Santo: De estilo neoclásico presidida por una esbelta torre del siglo XVIII. La actual planta es del arquitecto Pedro de Silva que la reconstruye tras el terremoto de Lisboa.

Fiestas
Romería de la Reina de los Ángeles: Esta peregrinación tiene su origen en el s.XIX, celebrándose cada 8 de septiembre y teniendo desde esta época su hermandad de la Reina de los Ángeles con ermita situada en la Peña de Arias Montano.
Fiesta de la Castaña: Se realiza en la primera semana de diciembre, cuando finaliza la recolección del fruto. Antiguamente esta fiesta se celebraba para entregarle la castaña de oro al vecino del pueblo que hubiese realizado algún acto en beneficio de esta localidad, para agradecer su colaboración en el desarrollo de Fuenteheridos y para fomentar la iniciativa del resto de los ciudadanos. Sin embargo esta tradición se ha sustituido actualmente, por la subasta de la corona de los Reyes Magos.
Fiesta del Patrón: El patrón de Fuenteheridos es el Espíritu Santo. Esta fiesta se celebra 7 días antes del Corpus. En ella se celebra una misa y tras ella una procesión. El patrón fue traído por los pobladores castellanoleoneses.
Quema de los Judas: Se celebra el Sábado Santo, alrededor de la medianoche. Esta fiesta comienza ese mismo día por la tarde, en la Era de la Carrera, con la elaboración de los muñecos de trapo, acto al que acuden muchas personas y que ha dado lugar a un concurso en el cual se premia al muñeco más original. Antiguamente las personas quemaban los Judas y ahí se terminaba la fiesta, pero en la actualidad, los jóvenes aparte de quemar los judas, esperan a que se caigan los zapatos para comenzar para verdadera batalla campal entre todos los asistentes por las calles de la localidad.
Fiesta del Carro: El Carro tiene su origen en la visita que hacen los jóvenes de Fuenteheridos a la localidad de Navahermosa (aldea de Galaroza), en sus fiestas locales. Los jóvenes de Fuenteheridos se reúnen el sábado y adornan con pintadas y papeles de colores un coche viejo, el cual se utiliza para transportar la garrafa de ponche que se beberá durante el recorrido. Dicho coche es empujado hasta la localidad festiva que espera ansiosa su llegada. Allí, en medio de la fiesta, se reúnen todos y levantan en peso el coche varias veces.
Fiestas de la Virgen de la Fuente: Se realiza el 15 de agosto. Es la patrona de Fuenteheridos y en su honor se organizan actos culturales y festivos que suelen durar 3 o 4 días. El día de la patrona, la virgen sale en procesión por las calles del pueblo y durante este acto se bendice el agua de la fuente.
Día del bollo: Se celebra el Domingo de Resurrección. Ese día se reúnen personas de todas las edades en los campos que rodean la localidad para compartir la comida que han preparado. Es típico la degustación de un hornazo o bollo de pan con un huevo en su interior que recibe el nombre de rosca.

Gastronomía
Nuestra localidad se caracteriza por la elaboración de platos tradicionales cuyos ingredientes destacados son los productos derivados del cerdo ibérico, las setas, los revueltos y otros productos de la huerta o frutos como la castaña, siendo este un ingrediente distintivo por la importancia cultural del castañar en nuestro municipio.

Cuando llega el invierno, las familias se reúnen para la llamada “la matanza” (sacrificio del ganado) con el fin de elaborar productos artesanales, algunos de los cuales se comen el mismo día (solomillos, chuletas, tripas…) Esto acaba convirtiéndose en una reunión familiar y una atracción turística.

Migas con patatas y Pan de Aceite de Oliva.

Gentilicio:  Fuenteherideño/a, papero/a
Patrón:   Espíritu Santo
Patrona:   Virgen de la Fuente