Benadalid

Benadalid es un municipio español de la provincia de Málaga, Andalucía, situado en el oeste de la provincia en el Valle del Genal, siendo una de las poblaciones que conforman la comarca de la Serranía de Ronda.

Situado a una distancia de 127 kilómetros de la capital de provincia, se encuentra a una altitud de 700 msnm.
Benadalid con una superficie de 20,68 km², tiene una población de 239 hab. (2022). Lo que le lleva a tener una densidad de población de 10,78 hab./km². Sus coordenadas geográficas son: 36°36′23″N 5°16′09″O.

Historia
En el siglo VIII existía ya esta población con el nombre de Beni Al Jali, que procede de la tribu berberisca afincada en la zona tras la invasión musulmana, y que durante mucho tiempo fue capital de la comarca conocida con el nombre de Ta Kurunna. Los Beni Al Jali respetaron la mayoría de las costumbres de sus moradores, incluso el propio nombre de la comarca con una ligera modificación, lo que prueba la existencia en esos lugares de la influencia de la civilización romana.

Plumilla de Benadalid

 Del mismo modo, la construcción del castillo situado más abajo del pueblo tiene un claro origen romano, sin que los bereberes cambiaran la forma del recinto.

 Durante algún tiempo, pueblo y fortaleza estuvieron en posesión del rebelde al Califato Omar Ben Hafsum, lo que da idea de la gran extensión de terreno que llegó a gobernar desde Bobastro. Posteriormente formó parte del reino de Málaga y del de Sevilla, estuvo en poder de los merinitas y, por un tratado convenido en el año 1286, pasó a manos del rey de Granada, con los castillos de Ronda, Setenil y Estepona.

 Vázquez Otero nos señala que el castillo de Benadalid debió ser frontera del reino granadino con el sevillano, formando parte de una línea de torres y castillejos que empezaba probablemente, en la ribera atlántica, cerca de Vejer de la Frontera, para terminar en la mediterránea a poca distancia de Estepona”.

La fortaleza y por consiguiente la villa, fueron conquistadas por el marqués de Cádiz que se posesionó de ellas en nombre de los Reyes Católicos en el año 1485.

Lugares de interés

Cruz del Humilladero
Su construcción data del año 1776, según reza en la inscripción que tiene en su parte superior. Está construida de grandes bloques de piedra caliza y, según la tradición local, en ella intervinieron de forma muy activa dos hermanos de origen portugués que habían venido para trabajar en la ampliación de la iglesia con las dos naves laterales. Estos hermanos que eran considerados buenos artesanos eran, sobre todo, excelentes canteros. Aquí se establecieron, se casaron y son el origen de la mayoría de apellidos "Fernández" existentes en el pueblo.

Durante la dictadura franquista, el Humilladero pasó a llamarse Cruz de los caídos, por lo que los más jóvenes sólo conocen este nombre. Sin embargo, alguna gente mayor también lo llama Gradillas, por las escalinatas que conforman su parte delantera.

Castillo Árabe
Fuera del casco urbano se encuentra un viejo castillo de origen árabe, reconstruido en el siglo XVII por el Conde de Feria, actualmente convertido en cementerio.

 La edificación es de planta regular y en forma trapezoidal, con el acceso principal en la base mayor y orientado al noroeste. Los muros son de mampostería trabada con mortero de cal y cuenta con tres torres cilíndricas, a falta de una por causa de un derrumbe. Una parte ha sido reconstruida y adosada al lienzo. Junto al acceso hay otra torre de sección cuadrangular. A diferencia de las otras dos, la torre sur tuvo función habitacional. En el centro del recinto se encuentra un aljibe subterráneo.

Iglesia Parroquial San Isidoro
La Iglesia, construida en 1505, se encuentra en la Plaza Bení Al Jalí. Sin embargo, el templo que actualmente encontramos es del siglo XVIII, ya que sufre verdaderas modificaciones, construyéndose las dos portadas de acceso bajo influencia barroca. Se conserva una puerta mudéjar cegada y el arco toral de la cabecera.

De su fachada destaca el campanario, que ha sufrido diversas variaciones hasta su estado actual. El reloj ubicado en la torre, así como la verja de la plazuela anterior a la entrada principal, fueron donados por el Ayuntamiento de la localidad hacia el año 1.954.

Fiestas Populares
Verbena de San Isidoro:
Se celebra el 26 de abril, o el fin de semana más cercano a esta fecha.
Hay una misa solemne y procesión, aperitivo en la plaza del pueblo y baile con orquesta hasta la madrugada.

Fiestas Patronales de San Isidoro y representación de Moros y Cristianos:
El último fin de semana de agosto se desarrollan actividades dedicadas a los niños, la gastronomía, el flamenco, cultos religiosos, la famosa representación de moros y cristianos, verbena y bailes de disfraces.

Día de la Asunción:
El 15 de agosto durante todo el día, los mayordomos y otras personas del pueblo paran los coches que pasan por la carretera para invitarles a la feria de agosto.

Corpus Cristi:
Se celebra una procesión por las calles del pueblo que se engalanan para la ocasión con altares en los cuales destaca la abundante decoración floral y las plantas aromáticas.

Fiesta de la Candelaria:
Se celebra una misa en la Ermita de la Candelaria.

Gastronomía
Son platos típicos en el municipio de Benadalid los hinojos con verduras, el «malcocinao» a base de verduras, la sopa de vinagre, el gazpacho caliente o el guiso moruno. También son típicos en Semana Santa los potajes.

Repostería: borrachuelos, arroz con leche, cañas y miel.

Recetas locales:

Gazpacho caliente
Ingredientes
pan, tomates, pimientos, cebolla, ajo, aceite de oliva, agua y sal.

Elaboración:
Ponemos el aceite a calentar y añadimos la cebolla, el ajo y los pimientos, todo troceado. Cuando esté pochado añadimos el tomate, la sal y si queremos también un poco de pimienta. Le echamos agua y cuando hierva, lo vertimos encima del pan, que ya tendremos troceado a pellizcos en una fuente honda (el pan si es del día antes mejor). Se tapa unos minutos y ¡buen provecho!

Gachas
Ingredientes
Harina, agua, sal, tocino, meloja, chicharrones, aceite, leche y miel.

Elaboración:
Se pone agua a hervir. Antes de que hierva se le echa la harina poco a poco. Moverlo durante 10 minutos aproximadamente hasta que esté cocida. Freír aparte un poco de pan y trocitos de tocino. Cuándo este listo se mezcla con la harina y se mueve un poco. Se le puede echar cuando esté listo miel, meloja, leche o azúcar.

Cocina de Hinojos
Ingredientes
Hinojos, collejas, acerones, sal, aceite, cominos, añoras, guindillas, ajo

Elaboración:
Se pone agua a calentar en una olla, cuando está hirviendo se echan los hinojos, cuando están tiernos se añaden los acerones y las collejas. Cuando está todo cocido, se prepara un majado de ajos, añoras, cominos y guindillas. Se tritura bien con la batidora y se añade a la cocina, después se le añade el aceite y se deja que cueza, y por último se sirve en frío.

Arroz con leche
Ingredientes
un cuarto de kilo de arroz, 2 litros de leche de cabra, una cáscara de limón, dos trozos de canela en polvo, 6 cucharadas soperas de azúcar, y medio vaso de agua.

Elaboración:
Poner el arroz en una cacerola a cocer con el medio vaso de agua unos 4 minutos, después echar la leche, la cascara de limón y la canela en rama; mover hasta que hierva, en ese momento se le añade el azúcar. Se mueve y se deja 30 minutos,hasta que esté tierno. Servir en cuencos y espolvorear la canela por encima y ya estaría listo para comer. Se suele comer en frío.

Tagarninas
Ingredientes
1 kilo de tagarninas, 4 dientes de ajo, 3 docenas de almendras, comino, 1 rebanada de pan, 4 huevos, aceite (Lo necesario), agua (un poco), sal (al gusto).

Elaboración:
Poner las tagarninas en agua hirviendo. Cuando estén tiernas se escurren y se apartan. En una sartén se ponen los ajos, el pan y las almendras (previamente peladas). Se fríen y luego se introducen en un mortero y se majan junto a un poquito de comino. En una cazuela de barro se echan las tagarninas junto con el majado, un poco de agua de la cocción anterior y sal. Cuando haya hervido 5 minutos se le echan los huevos batidos y cuando estén cuajados se aparta.

Gentilicio:   benalizo, -a
Patrón:     San Isidoro 
Patrona:   Ntra Sra del Rosario