NUESTROS PUEBLOS Y CIUDADES .



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Autor Tema: NUESTROS PUEBLOS Y CIUDADES  (Leído 250640 veces)

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« Respuesta #7320 en: 29 de Marzo de 2023, 11:42:11 11:42 »


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« Respuesta #7321 en: 29 de Marzo de 2023, 11:42:45 11:42 »


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« Respuesta #7322 en: 29 de Marzo de 2023, 11:43:18 11:43 »


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« Respuesta #7323 en: 29 de Marzo de 2023, 11:43:50 11:43 »


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« Respuesta #7324 en: 29 de Marzo de 2023, 11:44:21 11:44 »


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« Respuesta #7325 en: 29 de Marzo de 2023, 11:44:54 11:44 »


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« Respuesta #7326 en: 29 de Marzo de 2023, 11:45:30 11:45 »


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« Respuesta #7327 en: 29 de Marzo de 2023, 11:46:04 11:46 »


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« Respuesta #7328 en: 29 de Marzo de 2023, 11:46:37 11:46 »


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« Respuesta #7329 en: 29 de Marzo de 2023, 11:47:10 11:47 »


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« Respuesta #7330 en: 29 de Marzo de 2023, 11:47:44 11:47 »


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« Respuesta #7331 en: 29 de Marzo de 2023, 11:48:15 11:48 »


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Re:NUESTROS PUEBLOS Y CIUDADES
« Respuesta #7332 en: 01 de Abril de 2023, 05:06:36 05:06 »

Alhaurín el Grande

Alhaurín el Grande es un municipio español de la provincia de Málaga, en la comunidad autónoma de Andalucía. Está situado en el centro-sur de la provincia, dentro de la comarca del Valle del Guadalhorce y del partido judicial de Coín.

Situado a 32 kilómetros de la capital de provincia, tiene una superficie de 73,08 km², con una población de 26.436 hab. (2022), que le dan una densidad de población de 338,26 hab./km²-

Ubicado a una altitud de 270 msnm, sus coordenadas geográficas son: 36°37′59″N 4°40′59″O.

El origen del topónimo se debe a los árabes, que lo denominaron Alhaurín, siendo los Reyes Católicos los que le añaden el Grande, para distinguirla de la vecina localidad de Alhaurín de la Torre tras la conquista de ambos lugares en 1485.

Historia
En su término municipal se han encontrado restos de distintas civilizaciones, desde las más antiguas hasta abundantes restos romanos y árabes. Y es que el municipio de Alhaurín el Grande ha visto como a lo largo de la historia, fenicios, griegos, romanos, visigodos y árabes se han asentado en sus inmediaciones.

Se cree que durante el Neolítico tuvieron lugar los primeros testimonios de la presencia del ser humano en este pueblo, algo que se puede constatar por los hallazgos encontrados en las Huertas Altas y cerca de la Casa Forestal.

Posteriormente, el crecimiento agrícola del lugar dio un gran salto de calidad con la llegada de los griegos, que dejaron sus métodos para cultivar las tierras, injertar olivos y podar viñas.

Más tarde, durante la Hispania romana, hay constancia de la existencia de diferentes asentamientos en varias zonas del término municipal de Alhaurín el Grande, como pueden ser la Dehesa Baja, el Camino de Coín o la Alquería. siendo los más importantes los de la Fuente del Sol y los de la Huerta del Niño, así llamada por haberse descubierto en la misma un enterramiento con una lápida funeraria de un joven romano, y es que de los romanos se han encontrado numerosos restos y objetos como columnas, cerámicas, monedas… aunque sin duda de los restos más importantes, el acueducto que existió en el Camino de Coín es el que más sobresale.

También se puede destacar la época andalusí. Durante estos siglos se potenciaron el comercio y la agricultura de la comarca. En el lugar donde actualmente encontramos el templo parroquial se debió encontrar la antigua mezquita, así como el castillo que guarnecía el Alhaurín islámico, hoy desaparecido. Algunos de los restos más sobresalientes de este periodo son el casi desaparecido Castillo de las Torres de Fahala, situado en el Cerro de la Reina, la Torre de Al-Qayria de Urique y el Arco del Cobertizo. Estos restos arqueológicos y otros yacimientos de este periodo vienen a explicar la importancia estratégica de Alhaurín el Grande durante este periodo, así como su papel dentro del marco histórico de Al-Ándalus.

La villa fue conquistada por tropas de los Reyes Católicos en 1485, año en el que es incorporada a la Corona de Castilla, para que, en 1492, pase a constituirse en Consejo. Según algunas hipótesis, añadieron entonces la denominación romana de Laurin, a la que los árabes habían añadido el prefijo Al- el adjetivo “el Grande” para distinguirlo de su vecino: Alhaurín de la Torre o "Alhaurinejo" y se repartieron sus tierras entre los primerios pobladores.

En 1492, ante las quejas que presentan a la Corona de Castilla Juan de Malpartida y otros 20 labradores, el bachiller Juan Alonso Serrano procede a realizar un nuevo Repartimiento de los Bienes y Tierras de la localidad. En el mismo se aparecen las propiedades otorgadas a 70 vecinos (unos 300 habitantes). Es curioso reseñar como este documento recoge la existencia de la Ermita de San Sebastián, fundada por los Reyes Católicos y que presumiblemente ocupaba una antigua mezquita trasformada en templo cristiano.

Ya en la Edad Moderna se produce un significativo desarrollo urbano. Aparecen numerosas calles nuevas desplazándose el centro de la población a la Plaza Baja y la Calle Cilla (así llamada por hallarse en ella la "Cilla Decimal" de la población), apareciendo las calles de la Cruz, Real, Rosales Cantarranas, etc.

Patrimonio

Arco árabe del Cobertizo
Es un monumento que se encuentra en la localidad, data del siglo XII y se piensa que formaba parte de una muralla que protegía el pueblo.Se situaba en el zoco donde se vendían los productos agrícolas del pueblo y sus alrededores. Recientemente ha sido restaurado para lograr su conservación. Se encuentra situado junto a la parroquia de la encarnación, en el barrio del Bajondillo.

Columnas romanas de la Plaza de Ayuntamiento
Se encuentra en la plaza del Convento y desde aquí podemos ver gran parte del pueblo. Las columnas están situadas en la puerta del Ayuntamiento de Alhaurín el Grande.

Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación
Se trata de un templo con planta de cruz latina, con tres naves, la central más ancha y alta que las laterales, separadas por pilares rectangulares sobre los que voltean arcos de medio punto. A los pilares se adosan pilastras sobre plintos sobre las que corre un entablamento con cornisa de moldura múltiple muy volada, y, por encima de ella, arranca la bóveda, de medio cañón con fajones y lunetos curvos en la nave central y de perfil carpanel, también con fajones, en las naves laterales. En el crucero se eleva una cúpula sobre pechinas.

La cabecera, tras la cual se ubica una girola de traza recta, se compone de dos capillas cuadradas, cubiertas con casquetes esféricos, a ambos lados de la capilla mayor que resuelve su cubrición con un tramo cuadrado abovedado y un ábside con cuarto de esfera. En el ábside encontramos la embocadura de un camarín enmarcada por arco de medio punto flanqueada por pares de columnas, de capiteles jónicos y fustes de mármol, que descansan en placas recortadas y se coronan por cornisa sobre la que dos grandes volutas evocan un frontón partido.

Antigua talla de Nuestra Señora de Gracia, patrona de Alhaurín el Grande, desaparecida durante la contienda bélica de 1936-1939. Fuente: Archivo Temboury
A los pies de la nave del Evangelio se adosa la torre-campanario, de cuatro cuerpos. Los tres primeros son de planta casi cuadrada y el último, que alberga las campanas, lo es octogonal. Remata la torre un chapitel cerámico de ocho lados. La portada principal es lateral y se abre mediante arco de medio punto enmarcado por una moldura rectangular muy amplia. Enfrentada a ésta, en la nave del Evangelio, se abre otra puerta de acceso rematada en arquitrabe.

Exento en casi todo su perímetro, salvo por el sureste donde se produce el adosamiento de dependencias parroquiales, el edificio se ofrece como conjunto de volúmenes bien diferenciados y de gran rotundidad, con cubiertas de tejas a distintas aguas y alturas.

Ermita de San Sebastián
La Ermita de San Sebastián de Alhaurín el Grande es la capilla más antigua de la localidad, donde tiempo inmemorial se venera y da culto a la Sagrada Imagen de Nuestro Padre Jesús Nazareno por parte de la Real Hermandad que lleva su nombre, conocida como la de los "Moraos" y que cuenta con su propio sitio web.1

Aparece reflejada en los Repartimientos de bienes y tierras que llevan a cabo las Reyes Católicos en 1492, tras la reconquista de Alhaurín, por lo que es posible que se tratase de un antiguo santuario árabe reconvertido en ermita cristiana en honor de San Sebastián, Patrón de Alhaurin el Grande.

Se trata de un edificio de planta rectangular rematada con camarín.Cuenta con dos sacristas laterales, una de las cuales se encuentra destinada a almacén y la otra a Sala de Juntas.

En la sacristía de la Ermita podemos encontrar una estela funeraria fechada en 1821 con el nombre del comerciante de origen irlandés D. Batolomé Costello y Fallon, nacido en 1776, hijo de Bartolomé Costello, natural de la Baronía de Costello, en Irlanda y de Emilia Fallón. La referida lápida estuvo ubicada hasta la Guerra Civil en el suelo de la Ermita a los pies del Altar.

Hasta la Guerra Civil se veneraban en ella las imágenes de Nuestro Padre Jesús Nazareno, atribuida a Pedro de Mena, así como las de San Sebastián Mártir, San Roque, Nuestro Padre Jesús Resucitado, y las imágenes de una Verónica, un crucificado denominado Cristo de la Luz y una pequeña talla de la Virgen llamada Virgen del Socorro. Saqueado el templo en 1936 se produce su reconstrucción en las décadas siguientes.

El retablo, de traza neobarroca, es realizado en 1956 por Pedro Pérez Hidalgo. En la actualidad, y junto a Nuestro Padre Jesús Nazareno, obra de José Navas-Parejo(1941), se veneran las imágenes de María Santísima del Mayor Dolor, de Pedro Pérez-Hidalgo(1962), Nuestro Padre Jesús Resucitado, de Suso de Marcos(1982) y San Sebastián Mártir (de autor desconocido, y adquirida en 1947). Todas ellas son procesionadas por su Real Hermandad. Además de ellas, se da culto en su interior a las de Nuestra Señora de Fátima, Sagrado Corazón de Jesús, Virgen del Carmen y Santa Cecilia. En la Sacristía y Sala de Juntas se encuentran las de Nuestro Padre Jesús a su Entrada en Jerusalén, Inmaculada Concepción y San Pancracio.

Ermita de la Santa Vera Cruz
Existen referencias de su existencia como edificio desde 1588. Dos siglos más tarde, en 1750, será ocupada por los franciscanos, adhiriéndose a finales de la centuria al Hospital de Santa Catalina, sito en la zona del actual Ayuntamiento. Será entonces cuando el conjunto pase a llamarse "Convento de San Francisco", manteniendo aún hoy parte de esa denominación. En 1812 fue destruida por los franceses, y no será hasta 1904 cuando se inicie su reconstrucción, finalizándose ésta en 1921. Se rinde culto a varios titulares, entre los que se distingue el Cristo de la Santa Vera Cruz, también conocido como "Señor del Convento". además encontramos a María Santísima de la Soledad y el Santo Sepulcro.

Una celebración que no debe pasarse por alto y que es acogida en la Ermita de la Santa Vera Cruz es la Candelaria, cada año decenas de niños acuden con sus familiar a visitar a la virgen y procesionar junto a ella.

Ermita del Cristo de las Agonías
La ermita del Cristo de las Agonías fue construida en el año 1783. Así lo indica la inscripción que aún se conserva en la fachada, en la que se puede leer: “esta capilla se hizo a expensas y solicitud de Francisco Vicente de Burgos. Año de 1783”. Es un templo muy pequeño y de gran sencillez en el que se rinde culto al Cristo de las Agonías.

Ermita de San Antón
Esta ermita está situada en la parte alta del pueblo, en un barrio llamado "El Chorro".

En el día de la festividad de este santo es típico que todos los vecinas acudan con sus mascotas para que todas reciban la bendición del mismo. El santo es sacado en procesión por las calles del barrio y siempre es acompañado por una de las bandas del mismo pueblo. Al terminar la procesión es típico tomar chocolates con buñuelos.

Ermita de San Isidro
Esta ermita se sitúa en la parte baja del pueblo, en la barriada de San Isidro, que se encuentra en la Carretera de Coín.

Data de 2004 y siempre en torno a su festividad acoge, en la puerta, una misa cristiana. Además, este día se celebra también la fiesta gastronómica de la cachorreña, plato típico andaluz.

Ruinas de la Fortaleza de Fahala o Castillo de la Reina
Esta antigua fortaleza es de origen árabe y sus restos se encuentras en las afueras del pueblo en la zona conocida como Torres de Fahalas. Está situada sobre un cerro amesetado de 230 metros de altitud con una extensión cercana a los 20.000 metros cuadrados y todavía hoy pueden observarse restos de muros, cerámica, tejas y ladrillos. Este emplazamiento debió ser muy importante, así nos lo indican la altura y el grosor de los lienzos de la muralla conservados, de hasta 5 metros de altura por 2 de anchura.

Torre vigía de Urique
Es una torre vigía árabe. Es la única torre de este estilo, junto con la de Cañete la Real, que se conserva. Estaba destinada a la vigilancia. Sus puertas de acceso están situadas en alto, para que solo pudieran acceder a ella con ayuda de una escalera de oro. Este edificio se mantiene en un estado de conservación bastante bueno, desde sus almenas podemos apreciar unas vistas impresionantes al valle del Guadalhorce. La torre cuenta también con una mazmorra que actualmente permanece tapada.

Por encargo del Excmo Ayuntamiento de Alhaurín el grande, Sebastián Fernández López, llevó a efecto un grandioso trabajo sobre esta torre vigía. En 1987, la Diputación envió al Ayuntamiento de la localidad de Alhaurín el Grande un proyecto de restauración para este resto emblemático.

Durante los siglos XIV y XV, abundaron este tipo de edificios (“Al-gayara”) que es un tipo de unidad agrícola vinculada a un castillo.

Fuente Lucena o de los Doce Caños
Es una fuente situada en la parte baja del pueblo, aquí antiguamente las mujeres iban a lavar e incluso a coger el agua para llevarla a sus casas. Las aguas del nacimiento de esta fuente ya eran aprovechadas por los romanos, sin embargo la existencia de la misma no se puede constatar hasta mediados del siglo XIX. Sus aguas eran recomendadas para enfermos de tuberculosis de primer grado. Se conoce como Fuente Lucena debido a una familia procedente de Lucena (Córdoba), a quienes se le asigna su construcción.

Molino de la Paca
Se encuentra en la carretera de Alhaurín de la Torre, km 74. Cuenta con más de 120 años de actividad y los visitantes pueden observar y comprender desde el método tradicional de obtención del aceite de oliva hasta las nuevas técnicas utilizadas, así como degustar o comprar los típicos productos regionales.

Molino morisco de los Corchos
Está situado en la Cuesta de los Valientes, a las orillas del río Fahala. Es uno de los pocos molinos harineros de época árabe que se conservan en España. Está impulsado por la fuerza motriz del agua y utiliza el sistema de muelas de piedra. Fue construido para la molienda de trigo, aunque desde 1905 se dedicó a moler corcho, material que se utilizaba para conservar la uva y la granada, y de ahí que sea conocido como el molino de “Los corchos”.

Portón de San Rafael
El arco del San Rafael o Portón de San Rafael fue construido en el siglo XVIII. Es un arco de forja incrustado en un arco de medio punto y daba entrada a la Hacienda de San Rafael, que formaba parte de una capellanía.

Casa Consistorial, Cripta del antiguo convento franciscano
El Ayuntamiento o Casa Consistorial de Alhaurín el Grande ocupa el lugar que fue del antiguo Convento Franciscano. En sus bajos se han rehabilitado unas antiguas galerías que servían como granero de la comunidad religiosa, y que son conocidas como las "Cuevas del Convento". En ella se ofrecen actos culturales, como conferencias o exposiciones. También existe en el patio de Ayuntamiento una cripta que servía como lugar de enterramiento a la comunidad franciscana, y los vecinos vinculados a ella.

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Re:NUESTROS PUEBLOS Y CIUDADES
« Respuesta #7333 en: 01 de Abril de 2023, 05:07:13 05:07 »

continuación .... Alhaurín el Grande

Casa-Hermandad Museo de la Cofradía de la Santa Vera Cruz
La Real y Venerable Cofradía del Stmo. Cristo de la Vera-Cruz, María Santísima de la Soledad y del Santo Sepulcro debe su nombre a sus tres Sagrados titulares, el Santísimo Cristo de la Vera-Cruz que procesiona los días 1, 2 y 3 de mayo, María Santísima de la Soledad que lo hace cada año el Jueves Santo y Viernes Santo y el Santo sepulcro, que tiene su salida en la “Procesión Oficial” de la Semana Santa de Alhaurín el Grande, el Viernes Santo.

Casa-Hermandad Museo de la Real Hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno
Situada en Calle Nueva, número 11, en esta Casa-Hermandad, provista de dos plantas y sótano, podemos admirar los ricos enseres de procesión de esta Real Hermandad, así como numerosas piezas históricas que cuentan con varios siglos de antigüedad. También de las piezas principales de los ajuares procesionales de Nuestro Padre Jesús Nazareno, María Santísima del Mayor Dolor y San Sebastián Mártir. Presenta una fachada singular, revestida de una magnífica azulejería, con motivos neobarrocos, que hace alusión a esta corporación nazarena. En esta Casa-Hermandad, igualmente tiene su sede el Taller de Bordado de la Hermandad, siendo utilizada también como lugar de ensayos de las Representaciones de Semana Santa que la Hermandad lleva a cabo y para las numerosas actividades formativas y culturales que esta entidad lleva a cabo a lo largo del año.

Museo de la agricultura
Este museo es un importante referente turístico. El objetivo es trasladar los valores, cultura e idiosincrasia de nuestros antepasados que trabajaban la tierra con los utensilios que en las salas de este museo se exponen, además, se pueden observar elementos arcaicos de la vida cotidiana de los habitantes de este pueblo. Tiene sus puertas abiertas de lunes a viernes y la entrada es totalmente gratuita.

Museo del Pan, El Colmenero de Alhaurín
El museo del pan Antonio García Gonzales se encuentra en la calle la cruz n.º 9 de Alhaurín el Grande. En este museo se encuentran todo tipo de materiales utilizados antiguamente para la elaboración del pan: desde lebrillos y hornos árabes a hasta un molino árabe. También cuenta con una sala de presentaciones y una sala de moliendas.

En este museo se muestra cómo se elaboraba antiguamente el pan en Alhaurín el Grande.

Biblioteca Municipal Ildefonso Marzo
La biblioteca antigua se situaba en la Plaza de la Legión. Ésta fue suprimida y en su lugar se creó una escuela de música.

La nueva biblioteca se sitúa junto a la rotonda de la cruz. Es un edificio constituido por tres plantas, cada una de ellas con el fin de satisfacer una necesidad diferente.

En la planta baja se encuentra un salón utilizado tanto para actos benéficos, conciertos, meetings políticos, etc. Además, en esta misma planta existe una sala de exposiciones. En la primera planta predomina la zona de ordenadores. Además, existen diversas salas donde se llevan a cabo cursos y donde se pueden llevar a cabo proyectos en grupo. La tercera planta, formada por dos salas, una primera dedicada a los más pequeños de la villa y una segunda donde solo puede acceder el alumnado a partir de bachillerato.

Festividades

San Antón, San Sebastián, San Isidro y la Virgen de Gracia.
El 17 de enero se celebra San Antón, con la tradicional Misa en su Ermita, a cuyo término se realiza la bendición de animales y mascotas y la posterior procesión de la imagen por las calles del barrio de "El Chorro", al finalizar con dicha procesión se lleva a cabo una tradicional degustación de buñuelos y chocolate.


El 20 de enero comienzan los Actos en Honor de San Sebastián Mártir, Patrón de Alhaurín el Grande, cuyo culto está documentado desde el año 1492. La procesión con la imagen se celebra el domingo posterior más próximo a la festividad y recorre la céntrica Calle San Sebastián, desde su Ermita hasta la Parroquia de la Encarnación, donde se celebra una Solemne Eucaristía. A su finalización, el Patrón de la localidad retorna a su templo.


El fin de semana en torno al día de San Isidro Labrador, el 15 de mayo, se celebra la llamada Fiesta de la Cachorreña, la cual pretende, tanto fomentar como dar a conocer la ganadería y agricultura tradicional de la zona. El festejo da inicio con una Eucaristía en honor al patrón de los agricultores. Llegado el mediodía se puede degustar la Cachorreña junto con el mojete alhaurino. Además, se muestra a los y las visitantes algunas de los frutos y de las verduras de temporada criadas y cultivadas por los propios vecinos y vecinas de la localidad.

Cada año, tres días previos al 15 de agosto, la imagen de la virgen de Nuestra Señora de Gracia, visita tres barrios diferentes de la localidad, los cuales se adornan para recibir a la imagen. El día 14 la Virgen vuelve a la Iglesia, donde pasará la noche para, finalmente, el día 15 de agosto llevarse a cabo la salida procesional de la imagen, la cual es portada por los jóvenes y las jóvenes que cumplen mayoría de edad ese año.

Semana Santa
La Semana Santa es la celebración religiosa de mayor relevancia, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía por el Parlamento autonómico en 1999, durante ella Alhaurín el Grande se convierte en un pequeño Jerusalén con procesiones y representaciones teatrales de las escenas de la Pasión de Jesús llevadas a cabo de la Cofradía de la Santa Vera-Cruz.

Día de la Cruz
Esta festividad tiene lugar los días del 1 al 3 de mayo. En los primeros días de este mes Alhaurín el Grande vive una de sus grandes fiestas. En estos días la Cofradía de la Santa Vera Cruz (los verdes), organizan distintos actos y cultos religiosos, además de desfiles de bandas de música y diversas procesiones en honor al Cristo de la Vera Cruz.

Durante estas fiestas, el pueblo es adornado con cruces (cruces de mayo), y paños verdes en sus balcones.

Día de Jesús
Se celebra ocho días después del Corpus Christi, en estos días la Hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno (los moraos), se encargan de organizar diferentes actos y cultos religiosos, además de llevar a cabo desfiles de bandas y procesiones por el pueblo en honor a Nuestro Padre Jesús Nazareno. Al igual que en la fiesta del "Día de la Cruz", los balcones también se adornan, pero esta vez con paños de color morado.

Romería en honor al Cristo de las Agonías
Se lleva a cabo en el mes de septiembre, más concretamente en la segunda semana de dicho mes. Todos los actos que se realizan tienen lugar en honor al Cristo de las Agonías. Esta fiesta comienza con una misa en la Parroquia del pueblo, y continúa con un desfile de carrozas y caballistas que van acompañando a la imagen del cristo hasta la Finca la Mota. En esta zona tiene lugar una jornada donde toda la población puede divertirse.

Otras fiestas
Los Carnavales son considerados los más importantes de la provincia de Málaga después de los de la propia capital. Destaca el Concurso de Agrupaciones que se celebraba en el Teatro-Cine San Francisco y en la actualidad se celebrara en el Teatro Antonio Gala y en el que participan murgas y comparsas de toda Andalucía, además de las agrupaciones locales.

La Feria se celebra a finales de mayo, concretamente comienza el miércoles y acaba el domingo, coincidiendo con el último domingo de mayo. Cuenta con un recinto ferial situado en el casco urbano pionero entre los de su clase. En este, se montan dos casetas, una de ellas para los jóvenes del pueblo, ambientada con música y bebidas, y una caseta municipal, donde venden comida y bebida las principales asociaciones locales: los "Moraos", la Pepa, la Peña Flamenca, etc. Por otro lado, tanto el viernes como el sábado de feria se celebra la "feria de día", situada en las calles del centro histórico, caracterizada por su comida y su buen ambiente. Tanto en la feria de día como en la de noche se puede disfrutar de diferentes actuaciones. El primer día por la noche, se procede a la elección de reina y míster juveniles. El jueves de día se lleva a cabo una comida (paella) en la caseta del recinto ferial para los mayores del pueblo, en esta misma comida se lleva a cabo la elección de reina de los mayores. Y es el sábado en la feria de día cuando se procede a la elección de reina de las pequeñas del pueblo. Por último, el domingo a las doce de la noche se produce un espectáculo de fuegos artificiales, que da fin a la feria de mayo. Sin duda una de las ferias más representativas de la provincia de Málaga.

Gastronomía
Alhaurín el Grande cuenta con una rica gastronomía que tiene en la repostería y en el pan “cateto”, muy solicitado en toda la comarca y en Málaga capital, sus principales bastiones.

Entre las sopas, el municipio cuenta con una gran variedad de platos que van desde las sopas de caldo “poncima” hasta las conocidas “cachorreñas”, pasando por los mojetes, las migas o las gachas. La importancia de las cachorreñas ha dado como consecuencia la celebración, cada 15 de mayo, del Día de las Cachorreñas en la Barriada de San Isidro.

Son también dignos de destacar los productos derivados del aderezo y encurtido de aceitunas, ya que la localidad forma parte de la zona de producción del Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga. Tampoco debemos olvidar la elaboración propia de embutidos como el chorizo, el salchichón, la morcilla, el jamón serrano y otros.

Respecto a la repostería, formada principalmente por productos derivados del tratamiento de la harina, destacan los bollos de aceite, los roscos de huevo, los bizcochos, las polcas, las empanadillas de manteca y hojaldre, las tortas de aceite y, como no, el pan de higo y las torrijas de batata y miel.

Existen también en Alhaurín el Grande empresas dedicadas a la recolecta de miel, y otros productos procedentes de las abejas y una gran cantidad de frutas y verduras que cultivadas en las huertas del propio pueblo son consumidas por los vecinos de forma tradicional desde hace siglos. Entre ellas destacamos las naranjas y las mandarinas, las ciruelas, los albaricoques, las granadas, las peras, los aguacates, los melocotones y nectarinas, las uvas, y hortalizas como el tomate, la alcachofa, la coliflor, las acelgas y otras muchas, que hacen que la dieta alhaurina sea típicamente mediterránea.

Gentilicio:   alhaurino, -a
Patrón:     San Sebastián Mártir
Patrona:   Ntra Sra de Gracia



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Re:NUESTROS PUEBLOS Y CIUDADES
« Respuesta #7334 en: 01 de Abril de 2023, 05:07:56 05:07 »


 


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