Villardompardo

Villardompardo es una localidad y municipio español situado en la parte septentrional de la comarca Metropolitana de Jaén, en la provincia de Jaén.

Con una superficie de 17,47 km² y a una distancia de 30 kilómetros de la capital de provincia; Villardompardo tiene una población de 935 hab (2022), lo que conlleva a tener una densidad de población de 57,3 hab./km².

Esta ubicado a una altitud de 470 msnm y sus coordenadas geográficas son: 37°50′17″N 4°00′06″O.

Historia
 La primera mención expresa de Villardompardo se remonta a 1245 y alude a su conquista y repoblación por parte de Fernando III El Santo. El rey donó lo que entonces era una pequeña alquería a uno de los nobles que lo acompañaban: Pedro Aznar Pardo, de quien recibió su nombre El Villar de Don Pardo. Es muy probable que en esta fecha se construyera el castillo, todavía de dimensiones más reducidas que el que contemplamos actualmente.

Sin embargo, el hallazgo de elementos arqueológicos anteriores a la Edad Media en el casco urbano de Villardompardo, como: hachas neolíticas, pilas romanas o pavimentos de ladrillo, nos indica una ocupación más antigua de la localidad. También se han encontrado vestigios de poblamiento en los alrededores del pueblo, como en las Piedras de la Rata, Cerro Pelado o Ruimesa, que señalan la presencia ibera y romana y la posible existencia de villas rústicas dedicadas a la agricultura.

Después de la conquista cristiana, la zona -próxima al reino de Granada- sufrió continuos ataques musulmanes durante los siglos XIII y XIV, motivo por el cual el lugar se encontraba despoblado en 1368. El 27 de Septiembre de 1371 en las Cortes de Toro, siendo rey de Castilla Enrique II, el Villar de Don Pardo fue entregado como señorío a Pedro Ruiz de Torres, Adelantado de Cazorla y Alcaide de los alcázares de Úbeda y Jaén, quien se comprometió a repoblarlo. De esta forma Pedro Ruiz de Torres, que ya era dueño de propiedades y privilegios en la ciudad de Jaén y poseía asimismo una parte de Escañuela, pasó a ser el primer Señor de Villardompardo. Su biznieta, Teresa de Torres, V Señora de Villardompardo, contrajo matrimonio con el Condestable D. Miguel Lucas de Iranzo a mediados del siglo XV. Residían en Jaén y tenían gran influencia en la ciudad.

Durante la Segunda Guerra Civil castellana, concretamente en 1469, el Condestable utilizó el castillo de Villardompardo en sus operaciones militares contra los caballeros de la Orden de Calatrava, sublevados contra el rey Enrique IV.

A mediados del siglo XV, probablemente en 1457, se incorpora Villargordo al Señorío de Villardompardo y en 1487, D. Luis Lucas de Torres, hijo de Dª Teresa y del Condestable Iranzo, compró por 150.000 maravedís, al cabildo catedralicio, la parte que faltaba de Escañuela, incorporándola también al Señorío.

Ninguno de los dos hijos de Dª Teresa pudo heredar el Señorío de Villardompardo por morir antes que su madre, así que éste pasó a su primo, D. Fernando de Portugal y Torres, que estaba emparentado con la familia real portuguesa por línea paterna. Nieto del mismo fue D. Fernando de Torres y Portugal, quien en 1558 fue nombrado por Felipe II Primer Conde de Villardompardo y más tarde, desde 1585 hasta 1589, ocupó el importantísimo cargo de Virrey del Perú donde fundó la ciudad de Villardompardo, hoy llamada Riobamba. A su regreso comenzó a construirse el conocido actualmente como Palacio de Villardompardo, en Jaén, y acometió la transformación del castillo de nuestra localidad en residencia palaciega, dotándolo de su hermosa portada renacentista.

Durante las siguientes generaciones, los condes fueron abandonando el pueblo para acercarse a la corte madrileña y dejaron sus posesiones en manos de administradores y arrendatarios y el castillo abandonado a su suerte. El título de Condes de Villardompardo pasó, por entronques familiares, a los Marqueses de Bélgida en el siglo XVIII.

El régimen señorial y el mayorazgo apenas permitían la compra-venta de tierras en el término de Villardompardo, motivo por el cual la población durante siglos apenas rebasó los 500 habitantes e incluso en algunos periodos estuvo muy por debajo de esa cifra, dependiendo de hambrunas, guerras, epidemias o emigraciones a pueblos con más flexibilidad económica. Tendremos que esperar a la Constitución de 1812, donde se suprimen los señoríos, y a las dos grandes desamortizaciones del siglo XIX (Mendizábal y Madoz), para que las tierras del Conde, de la iglesia y las comunales del ayuntamiento se pongan en venta, dinamizando de este modo la economía del lugar, con el consiguiente aumento, a veces muy rápido, de la población. Por ejemplo: 645 habitantes en 1842, 1454 habitantes en 1900, y el máximo alcanzado, de 3084 en 1950.

La industrialización de Cataluña. Pais Vasco, Madrid y algunos países europeos, durante las décadas de los 60 y 70, hizo que en unos años muchos habitantes de Villardompardo emigraran buscando mejoras económicas y laborales, de modo que la población comenzó a disminuir de una forma tan rápida a como había aumentado un siglo antes.

En los inicios del siglo XXI Villardompardo cuenta con una población de unos 1200 habitantes y su economía se basa principalmente en el monocultivo del olivar, además de pequeños negocios familiares como talleres de carpintería de madera, carpintería metálica y pequeñas empresas de la construcción.

Patrimonio

Histórico

Castillo
El castillo de Villardompardo, actualmente un hito histórico en estado ruinoso, fue sede de importantes eventos políticos y militares. Se levanta sobre una colina pendiente y alargada. Su origen se remonta al siglo XIII, aunque fue convertido en castillo-palacio en la segunda mitad del XIV y reformado de nuevo en la primera mitad del XVI y a finales del XVIII. El recinto del castillo se adapta a la forma de trapecio irregular.

Lo más valioso de sus restos es la extraordinaria torre del homenaje, de alrededor de 20 metros de altura, que estuvo estructurada en cuatro cuerpos separados en su interior por fuertes pisos de vigas de madera, con grandes ventanales cubiertos con arcos escarzanos. La escalera se ubicaba en el cerramiento de la esquina norte. Su portada, de gran sobriedad clasicista, es representativa de su uso palaciego: un arco de medio punto moldurado con grandes dovelas despiezadas con ménsula en la clave, apeado sobre pilastras de grandes dimensiones; sobre él un bello escudo, bien labrado, del primer Conde de Villardompardo, don Fernando de Torres y Portugal.

En 1985 fue declarado Bien de Interés Cultural.

Iglesia de Ntra. Sra. de Gracia
En el centro del pueblo destaca como elemento urbanístico una gran plaza rectangular. La conforma, cerrándola en uno de sus lados, la iglesia parroquial de la Ntra. Sra. de Gracia, cuya fábrica, levantada en el siglo XVI con mampostería y reforzada con contrafuertes laterales, destaca en su volumetría exterior el espacio copulado del presbiterio.

La portada presenta un sencillo y estilizado arco de medio punto y, sobre su eje, un nicho avenerado sin escultura que cierra con un pequeño frontón triangular. La torre es cuadrangular, va situada a los pies, sus dos cuerpos separados por moldura sobresalen en altura respecto a la nave del templo, que se cubre a dos aguas, y culmina en un campanario de vanos adintelados y cerrados con arcos ligeramente escarzanos, y pináculos con bolas en las esquinas superiores.

Otros monumentos
Otros hitos de interés de Villardompardo son las ermitas de la Virgen de Atocha y de San Roque y, en la Plaza de la Constitución, el Ayuntamiento.

Natural

Charca de Pajarejos
Esta charca natural, que sólo se forma cuando llueve abundantemente, funciona como un ecosistema húmedo temporal donde anidan distintas aves acuáticas.

Emplazamiento: Al nordeste de la localidad, cerca de la misma.
Distancia: 5 km.
Medio: En vehículo turismo, en bicicleta y a pie.
Vía de acceso: Directamente desde el pueblo, saliendo por la JV-2.334 en dirección a Fuerte del Rey.

Fiestas
Las fiestas y tradiciones de Villardompardo, como antigua villa agrícola, están estrechamente unidas al ritmo y la cadencia que imponen las faenas agrícolas. De este modo, es tradicional que la noche de la víspera de San Antón -el 17 de enero- se enciendan hogueras, las cuales se han prendido a través de los años a instancias de los hermanos mayores de la Hermandad. Era costumbre antigua que a hora muy temprana, en la mañana de la festividad del santo, las caballerías del pueblo dieran tres vueltas alrededor de la iglesia parroquial, pisando al final las cenizas de la hoguera que había ardido durante toda la noche, rito éste que creían los villariegos muy beneficioso para proteger de todo mal a los animales de cada casa.

El ciclo festivo agrario, antes de la tecnificación de las labores agrícolas acaecida en las últimas décadas del siglo XX, continuaba con la celebración en los primeros días del mes de febrero de la fiesta de la Candelaria y San Blas, santo éste último protector de la garganta, y en cuyo honor se siguen haciendo las rosquillas que llevan su nombre y que son tomadas el 3 de febrero, día de su festividad.

A mediados de mayo, y desde 1968, los agricultores y los ganaderos honran a su patrón, San Isidro, llevándolo en procesión y en romería hasta el paraje conocido como "Las Piedras de Eulogio", lugar donde se celebra una animada jornada de convivencia.

Especial interés tiene en Villardompardo la celebración del Corpus Christi, siendo levantados por los vecinos para tal efecto, a lo largo del trayecto de la procesión eucarística, unos artísticos altares que, junto a las calles ricamente engalanadas y bellamente decoradas, hacen de esta fiesta una de las que más atraen la curiosidad de los visitantes foráneos.

También es costumbre antigua la que se lleva a cabo en la noche de San Juan -el 24 de junio-, dado su tradicional carácter mágico, consistente en fabricar unas lámparas con sandías o calabazas huecas y en cuyo interior se colocan velas encendidas.

A mediados del mes de agosto con actos lúdicos y religiosos se festeja y se venera a San Roque, protector de plagas y epidemias, y cuya imagen es traída desde su ermita a la iglesia parroquial el día 14 de agosto, siendo llevado al día siguiente de nuevo hasta su ermita, no sin antes haberle implorado protección contra todo mal para todos los villariegos.

El 7 de octubre se celebra la festividad de la Virgen del Rosario, patrona de Villardompardo, fiesta que en el primer domingo de ese mes se hace extensiva a la celebración de San Francisco -el 4 de octubre-.

Artesanía
En Villardompardo se sigue trabajando en la actualidad el mueble por encargo. Las mejores aportaciones de esta ebanistería se realizan en el entorno de una línea clásica española, de aire renacentista, y próxima al mueble que caracterizó a Granada en la primera mitad del siglo XX. De entre las diferentes maderas que se emplean destacan las de haya y castaño.

Gastronomía
Cuenta Villardompardo con una cocina de las llamadas de campiña, donde las ensaladas, las pipirranas, o unos peculiares gazpachos, son el santo y seña de una gastronomía popular que tiene al aceite de oliva de la tierra como el ingrediente indispensable en todos sus platos. Así, nos encontramos con el popular "hoyo" -pan preñado de aceite que se toma acompañado de bacalao, aceitunas y sorbos de vino-, uno de los pocos platos culinarios que no necesita de este recipiente para ser consumido, pues se toma desde las mismas manos: con una se sostiene el "canto" de pan, o trozo de la orilla o borde de la hogaza, al que se le ha extraído previamente el migajón, llenándose la oquedad resultante con abundante aceite de oliva virgen extra, y volviéndolo a tapar con la miga; sosteniéndolo en una mano se le van cortando trozos con la navaja desde la otra, acompañándose cada uno de una "tira de bacalao", de unas "aceitunas aliñás", y sobre todo de varios tientos a la bota de vino. Vianda popular ésta que tradicionalmente ha servido de sustento a los hombres y mujeres que han acudido a realizar las faenas de la recolección de la aceituna, o en su sencillez ha sido durante décadas, acompañado de azúcar, una de las meriendas infantiles más sanas.

De las ensaladas campiñeras digna de tenerse en cuenta es la "ensalada de alcauciles", que en esta villa se prepara utilizando el cogollo del alcaucil, junto con tomate picado y muy poca lechuga o escarola. No menos representativo de la cocina de campiña que se prepara en Villardompardo es el llamado "aceite y vinagre", plato que aquí cuenta con los mismos ingredientes que el salmorejo de las cercanas tierras de Córdoba, pero con los trozos picados, no triturados.

El preparado culinario que cuenta con más solera entre los villariegos es el que está formado por las populares "migas", siempre acompañadas de sus torreznos, sus chorizos, sus pimientos fritos, sus sardinas arenques, y rematadas con aceitunas verdes, uvas o melón.

En Semana Santa, además de los tradicionales platos de bacalao, insustituibles en las mesas de esta semana de Pasión, o de los potajes de vigilia, muy propios son los llamados "roscos de sartén" y los "gusanillos", que así denominan en Villardompardo a los "pestiños", de tan amplia presencia en la cocina de la geografía provincial. Propios de la noche del Jueves Santo son los "hornazos", o bollo de pan que lleva un huevo cocido en sus entrañas de harina amasada.

Entre su repostería dignos de mención, y sobre todo de ser probados, son los llamados "bizcochos de la princesa", dulces que evocan las antañonas pastelerías decimonónicas de la capital, y de tamaño mayor y mucho más jugosos y delicados que las tradicionales magdalenas caseras.

Gentilicio:   villarengo, -ga
Patrona:   Virgen del Rosario