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La Rambla

La Rambla es un municipio español de la provincia de Córdoba. En el año 2016 contaba con 7.576 habitantes. Su extensión superficial es de 137,8 km² y tiene una densidad de 54,98 hab/km². Se encuentra situado en la comarca de la Campiña Sur, a una altitud de 358 metros y a 41 kilómetros de la capital de provincia.
Municipio situado al Suroeste de la provincia en terrenos de campiña, mayoritariamente dedicados al cultivo extensivo de cereal y otras herbáceas de secano.
El pueblo, de raí­ces romanas, se asienta sobre una loma con una fisonomí­a propia de los pueblos de la campiña, de planeamiento urbano irregular, con viviendas tradicionales encaladas, entre las que sobresale la Torre del Castillo, de origen árabe, la Torre de las Monjas y la Iglesia de la Asunción.
Lo más destacado, sin embargo, es su larga tradición en la alfarerí­a, una actividad artesanal de gran importancia.
Historia
La Rambla ha conservado su antigua denominación musulmana: al-Rambla. Este topónimo, significa arenal. Su nombre está documentado como tal en 1259.
Casas-Deza en su Corografí­a la identifica con "Murgis", mencionada por Ptolomeo. Desde época ibérica, el territorio de La Rambla experimentó una importante ocupación rural, como testimonia la aparición de varias piezas de escultura ibérica.
Tras la dominación romana, existió un núcleo de población importante.
Fue conquistada por Fernando III en el primer tercio del siglo XIII. Don Fernando el Católico, por una provisión dada en 1483, mandó que la fortaleza de La Rambla, que tení­a don Pedro de Angulo, se entregase a su alcaide el conde de Tendilla, don Iñigo López de Mendoza.
En 1521 fue sede de la Santa y Real Confederación que reunió a los procuradores de las ciudades andaluzas para adoptar una postura ante el conflicto de las comunidades de Castilla en época de Carlos I.
Estuvo sujeta La Rambla a la ciudad de Córdoba hasta 1647, pasando por cédula de Felipe IV a jurisdicción independiente; en 1652 el rey donó la jurisdicción de la villa al Conde Duque de Olivares, cuyo heredero, el marqués de El Carpio, la vende en 1677 a los marqueses de Almodóvar.
Gastronomía
Podemos destacar los platos con bacalao, como el arroz con bacalao y el bacalao “encebollao”, los fritos de habas, las “morrillas” con chorizo y la naranja “picá”.
Dentro de la repostería tradicional tenemos los gañotes, empanadas de cidra, batata o carne,  roscos de manteca y cuajos de almendra. Hay que mencionar aquí el Resoli (licor de aguardiente, café, azúcar y agua).
Con respecto a la dieta de la gente del campo, antiguamente, las migas, la “salivilla-grajo” (para el desayuno, con aceite, ajo picado y sal) o las “rebanás” fritas aguadas con sal, eran alimentos básicos.

Naranja picada (picá)



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Maimones



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Gentilicio:   rambleño, -a
Patrón:     San Lorenzo