Atarfe

Atarfe es un municipio español, perteneciente a la provincia de Granada, en Andalucía. Está situado en la parte centro-norte de la Vega de Granada, a los pies de Sierra Elvira, en la comarca de la Vega de Granada. Limita con los municipios de Moclín, Colomera, Albolote, Maracena, Granada, Santa Fe, y Pinos Puente. Por su municipio discurren los ríos Colomera y Cubillas. Se trata de uno de los 35 municipios que componen el Área Metropolitana de Granada, se encuentra a 7 kilómetros de la capital, Granada. En los últimos años, es considerada en parte como una pequeña ciudad dormitorio ya que gran parte de sus habitantes se trasladan a Granada a estudiar o a trabajar.
Su economía se basa en el sector servicios como los demás municipios de la zona, aunque durante el siglo XX fue considerado una gran núcleo de producción de caña de azúcar de remolacha gracias a las fértiles tierras de la Vega.
Tiene como pedanías los núcleos de Caparacena, Sierra Elvira y Hurpe. Su término municipal engloba el Pantano de Cubillas.
Según el Instituto Nacional de Estadística de España, en 2020 Atarfe contaba con 18.960 habitantes.
Tiene una densidad de población de 389,25 hab./km² y una superficie de 47,25 km² , a un altitud de 602 msnm, sus coordenadas son: 37°13′22″N 3°41′11″O.
Atarfe se encuentra en la fértil llanura de la Vega de Granada, una amplia zona cubierta por el verdor de los chopos y las bien cuidadas llanuras de regadío que riega el río Genil en su suave caudal hacia el oeste. A esta privilegiada ubicación que se puede apreciar desde el impresionante balcón natural de la sierra de Sierra Elvira, se suma su cercanía a la ciudad de la Alhambra .
Historia
Su nombre deriva de la palabra árabe 'ar-tarf', que significa 'la frontera'.
Los restos encontrados en los alrededores y en el propio pueblo se remontan a los antiguos llíberis. Son bien conocidas las propiedades medicinales de los Baños de Sierra Elvira. Sus aguas azufradas emanan de las fuentes termales subterráneas a 30 grados centígrados.
La historia de este pueblo ha estado íntimamente ligada a la historia de la cercana Granada. Actualmente, el pueblo utiliza los sectores industrial, comercial y de servicios de la capital, Granada.
En 1972 Caparacena se incorporó a este pueblo.
Las primeras civilizaciones que se aposentaron en su suelo datan del Neolítico, siguéndoles iberos y romanos, bajo cuya dominación se fundó la ciudad de Ilíberis en las faldas de Sierra Elvira. Durante el Califato, la ciudad pasó a denominarse Elvira, alcanzado un enorme esplendor como capital de su Cora, una de las más importantes de al-Ándalus.
A escasa distancia del núcleo principal del pueblo, precisamente en el anejo de Sierra Elvira, tuvo lugar la decisiva Batalla de la Higueruela entre las tropas de Juan II y las del rey Muhammed IX de Granada. En julio de 1486, durante la batalla de la Acequia Gorda, murió Martín Vázquez de Arce, más conocido como el Doncel de Sigüenza.
Pasó definitivamente a poder castellano, tras la ya indicada Batalla de la Higueruela. En su iglesia reunieron, hacia 1570, a los moriscos de Albolote, Atarfe, Armilla, Belicena y Pinos Puente, para ser conducidos a Castilla.

Demografía



Transporte y comunicaciones
Hay que destacar las buenas comunicaciones que rodean al municipio. Especial mención tiene la futura segunda circunvalación (GR-30) que comienza en el Chaparral y pasa en un punto entre Albolote y Atarfe. Actualmente se ha abierto un ramal de dicha circunvalación que conecta con la A-92 y posteriormente con la salida a la autovía A-44 dirección Jaén-Madrid y Granada-Motril. En plena construcción se encuentra la autovía GR-43 que unirá a Granada con Córdoba y que tendrá un ramal que nacerá de la segunda circunvalación a su paso por Atarfe. Actualmente, la línea 1 del metro ligero de Granada llega hasta la vecina localidad de Albolote, a escasos 2 km de Atarfe. En futuras líneas del metropolitano, se ha planteado la posibilidad de ampliar el vial hasta Atarfe y dar servicio a un municipio clave en el cinturón norte.

Las siguientes vías de comunicación discurren por el término municipal de Atarfe:



Monumentos
Iglesia Parroquial de la Encarnación. Erigida conforme a bula de la Iglesia Metropolitana de Granada emitida en 1501, se levanta sobre el solar de la antigua mezquita Xini, como figura en el Libro de Hábices. En 1617 constaba de una sola nave, que aún hoy mantiene su artesonado mudéjar de lacería, realizado por Antonio Bermúdez y Cristóbal Calvo, de la escuela granadina. Hacia 1642, se amplió a tres naves de medio punto, con arcos triunfales, construidas con ladrillo y mampostería, al igual que las tres puertas de entrada, en medio punto.En su interior se encuentran 12 cuadros de la escuela barroca granadina, denominados "serie apostolada", que pueden fecharse sobre 1700. Merecen también contemplarse su tabernáculo y el púlpito, rematado este último con una escultura de la Fe.
Ermita de Santa Ana. Patrona de Atarfe, su ermita se sitúa en lo que antes fue Convento de la Orden de San Pablo de la Cruz, al noroeste del caso urbano. Tras el abandono del Convento, la zona pasó a ser cementerio municipal y, una vez trasladado este a su actual ubicación, la Capilla del Convento se convirtió en ermita de la Patrona, Santa Ana.
Monumento al Sagrado Corazón de Jesús, situado delante de la Ermita de Santa Ana, realizado en piedra de Sierra Elvira, por el escultor Granadino, Antonio Cano Correa en 1940.
Ermita de los Tres Juanes. Un devoto atarfeño de los Tres Juanes (San Juan Bautista, San Juan Evangelista y San Juan de Dios), erigió la ermita en la primera mitad del siglo xx, sobre los restos de un antiguo castillo árabe, en el Cerro del Castillejo. Tras la muerte de su impulsor, la construcción quedó paralizada y no llegó a tener uso religioso. A finales de siglo, el ayuntamiento terminó la obra para destinarla a usos cívicos a tono con su enclave, desde donde se puede admirar una hermosa panorámica de la Vega. En los alrededores se encuentran jardines y zonas con animales exóticos, como pavos reales.
Ermita de la Inmaculada. La ermita de la Inmaculada se sitúa en la parte alta del pueblo y está destinada a la celebración de misas para aquellas personas que no pueden desplazarse a la parroquia. El Domingo de Ramos se realiza una procesión desde la ermita de la Inmaculada hasta la iglesia de la Encarnación.
Cultura
Centro cultural Medina Elvira
El Centro Cultural Medina Elvira es un gran edificio destinado a un uso cultural, de ocio y cívico con una arquitectura moderna que contrasta con la del municipio, más tradicional. Cuenta con un teatro-auditorio de amplias dimensiones, uno de los más grandes de la zona. Junto a él hay camerinos y oficinas. En el mismo edificio se encuentra la Biblioteca municipal y una casa de la cultura con salas de ordenadores, aulas polivalentes y salas de exposiciones. Por último, cuenta con un aparcamiento subterráneo para aquellos que quieran acceder al centro urbano comercial.

Es un referente cultural en toda la aglomeración urbana de Granada, al que han acudido artistas como Montserrat Caballé, lo que le ha permitido no depender de la capital en lo que a oferta cultural se refiere.

El Centro Cultural Medina Elvira se divide en tres grandes áreas:

 - Área de urbanismo comercial. Dotación de aparcamientos en rotación para el centro urbano comercial y de
   servicios de Atarfe. Se incluye también la urbanización del entorno (3667 m²)
 - Área cívica. Teatro. Que comprende el teatro-auditorio y todas aquellas dependencias anexas a dicho uso
   (5139 m²)
 - Área cultural. Biblioteca y Casa de la Cultura. Dependencias anexas a dicho uso tales como aulas de Internet,
   videoteca, salas de exposiciones, aulas polivalentes, administración … (2248 m²).
Toda la actividad cultural y de eventos de la ciudad de Atarfe y de gran parte de los municipios colindantes gira en torno a este centro.

Coliseo Ciudad Atarfe
El Coliseo de la ciudad de Atarfe es una plaza de toros cubierta y adaptada a cualquier tipo de evento. Su buena comunicación y excelente aforo han permitido que los músicos más granados del panorama nacional e internacional hayan pasado por aquí. Algunos ejemplos son Mark Knopfler, Bunbury, Miguel Bosé, Vetusta Morla, Alejandro Sanz, David Bisbal y hasta el mismísimo Leonard Cohen.

Actualmente dada la mala situación económica del Ayuntamiento de Atarfe por los desmanes urbanísticos e inmobiliarios acaecidos en la época del llamado boom inmobiliario y posterior crisis, el coliseo ciudad de Atarfe, paradigma del crecimiento del ladrillo en esta ciudad-dormitorio granadina, ha sido embargado por incumplimiento en el pago de los vencimientos de créditos del Ayuntamiento.

Camino de Santiago
Por el municipio discurre el llamado camino Mozárabe, una de las rutas para llegar a Santiago. Los peregrinos atraviesan la vega de Atarfe procedentes del municipio vecino de Maracena, por la zona de la acequia gorda, testigo de una de los enfrentamientos más famosos de la etapa nazarí del Reino de Granada, la batalla de la Higueruela. Posteriormente el camino se dirige hacia Pinos Puente.

Fiestas y costumbres

Fiestas patronales: Se celebran en torno al día 26 de julio, festividad de Santa Ana, con multitud de actividades culturales y recreativas para mayores y niños.
Durante ellas se celebran corridas de toros en el Coliseo Ciudad Atarfe, plaza cubierta de las pocas que se encuentran en la zona.

 - Procesión con la imagen de la Virgen de la Inmaculada, por las calles del pueblo.
 - El día dos de febrero se celebra la Virgen de la Candelaria, con una procesión desde la ermita de Santa Ana
   hasta la iglesia parroquial.
Semana Santa:
Viernes Santo: Via Crucis con la imagen del Señor Crucificado desde la ermita de Santa Ana hasta la iglesia parroquial. En el Domingo de Resurrección se celebra,con una misa a las doce y una procesión con la imagen del Resucitado.La cual es sacado por niños y adolescentes.

Gastronomía
Sopa de almendras. Sopa de albondiguitas. Puchero de habas. Tortilla de haba. Tortilla de espinacas. Jamón en salsa. Pollo a la granadina. Conejo a la labradora.

Para postres, los deliciosos “Tirabuzones rellenos de natillas” (para freírlos se necesitan cañas del año anterior y eran elaborados con harina que primorosamente se guardaba en talego de tela), los “Huevos bailando”, las “Flores” o las típicas “Gachas en remolacha” (antiguamente muy populares) las cuales para realizarlas era necesario una buena remolacha con cuyo caldo, que no necesitaba azúcar, se elaboraba la receta.

Gentilicio:   atarfeño, -ña
Patrona:   Santa Ana

Baza

Baza es una ciudad y municipio español situado en la parte centro-sur de la comarca homónima, en la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía. Limita con los municipios granadinos de Caniles, Cúllar, Benamaurel, Cortes de Baza, Zújar, Freila, Guadix —por el enclave de Bácor—, Gor y Dólar —por el enclave de El Raposo—, y con los municipios almerienses de Alcóntar, Gérgal, Nacimiento, Las Tres Villas, Abla y Fiñana. Por su término municipal discurren los ríos Guardal y Gallego.
El municipio bastetano es el más extenso de toda Granada, y comprende los núcleos de población de Baza —capital municipal, comarcal, de todo el Altiplano Granadino y sede de un partido judicial propio—, Baúl, La Jamula, Río de Baza y Benacebada.
Integrado en la comarca de Baza, se encuentra situado a 109 kilómetros de la capital provincial, a 174 de Almería y a 182 de Murcia. El término municipal está atravesado por la autovía A-92N, que conecta Granada con la Región de Murcia.
Se encuentra ubicada a una alitud de 844 msnm , con una superficie de 544,95 km², su densidad de población es de 37,88 hab./km² y sus coordenadas son :37°29′20″N 2°46′16″O
Según el Instituto Nacional de Estadística de España, en el año 2020 Baza contaba con 20 430 habitantes censados,​ que se distribuyen de la siguiente manera:



Evolución de la población



La antigua villa de Baza domina la vaguada del valle que lleva su nombre, y se encuentra en la cara de la Sierra de Baza , un Parque Natural de 52.337 hectáreas. Ha sido descrita como una verdadera "isla climática" debido a la humedad y la densa vegetación. Sus alturas superan los 2.000 m, lo que contrasta con el entorno.
Este pueblo monumental muestra al visitante todas las diferentes culturas que alguna vez estuvieron en esas tierras a través de su patrimonio histórico artístico plasmado en piedra.

Historia
En esta zona se han encontrado numerosos restos arqueológicos de la prehistoria.
Los bastetanos, tribu ibérica, se asentaron aquí en el siglo IV aC y fundaron la localidad de Basti (origen de Baza), uno de los pueblos más antiguos de la Península, de donde proviene el nombre de una comarca mayor: La Bastetania. De esta época datan la Dama de Baza y el Busto del Guerrero, que se descubrieron en la zona.
El general cartaginés Amilcar, según el relato de Titus Livius, murió mientras escapaba hacia Basti tras ser derrotado por el líder español Orison en el año 230 a. C.
Fue una ciudad importante en la Hispania romana. Tuvo un papel importante en el comercio e intercambio de mercancías en la costa levantina y en el interior.
También fue una localidad importante en la época morisco-andaluza, que se inició aquí en el año 713. A mediados del siglo XIII, el caudillo morisco Ibn al-Alhamar, señor de Arjona, se apodera de las localidades de Jaén, Baza (1234 ) y Guadix, y se proclamó rey. Cinco años después se formó el reino nazarí de Granada.
Los cristianos tomaron la ciudad en 1325 y Abu Valid la reconquistó unos años más tarde. Las crónicas nos cuentan que los moros probaron la artillería al asediar la plaza, quizás por primera vez en Europa.
Tras un asedio de seis meses y varios intentos de auxilio por parte de El Zagal, Baza se rindió a los Reyes Católicos en diciembre de 1489. El defensor, Cid Hiaya, fue bautizado en la carpa real de los Reyes Católicos, y fue nombrado Pedro de Granada. Luchó con los cristianos en operaciones militares posteriores.
Cuando la región fue cristianizada, los moros fueron expulsados ​​y fue el fin de la convivencia de las tres culturas -mora, cristiana y judía- que se había prolongado en la época de Al-Andalus durante ocho siglos.

Economía
La economía bastetana se basa en su mayoría en el sector servicios con un importante número de comercios y establecimientos de restauración. Los miércoles se celebra el mercado semanal, que se cuenta entre los principales de la provincia de Granada, con gran afluencia de clientes desde toda la comarca de Baza. Destaca el sector del transporte por carretera relacionado con la producción hortofrutícola de las poblaciones almerienses de Pulpí, Cuevas del Almanzora y El Ejido, además de la población murciana de Águilas.​ En cuanto al turismo rural, señalar los cuatro establecimientos hoteleros de Baza, así como otros alojamientos complementarios, con la reciente puesta en valor de las casas-cueva para su adecuación a las exigencias del turismo rural.
Otro pilar de la economía bastetana es la agricultura. El principal cultivo de regadío es la lechuga, destacando la empresa Agrupapulpí. La producción de aceite de oliva se encuentra dentro de la D.O.P Montes de Granada, a la que pertenecen Olibaza y la SCA Santa Bárbara. Otros cultivos son la cebada y el almendro. Recientemente se ha empezado a implantar una incipiente red de medianas empresas dedicadas a las industrias cárnicas, que llegan a poseer pequeños volúmenes de producción dedicados a la exportación. Entre productos de estas industrias están las roscas de Baza —roscas de pan y embutido cortado, envasadas—, los jamones curados de bodega y demás productos derivados del cerdo.

Comunicaciones
Baza se encuentra en la A-342 o A-92 N que conecta con Murcia por Lorca y con Granada por Guadix. Hacia el sur, en construcción, se encuentra la A-334 hasta la Autovía del Mediterráneo por Huércal-Overa. Hacia el norte se encuentra la A-315 que llega hasta Torreperogil por Pozo Alcón.
Se encuentra a 66 minutos del Aeropuerto de Granada y 88 minutos del Aeropuerto de Almería.
Se encuentra a 30 minutos de la Estación de Guadix y a 75 minutos de la Estación de Lorca-Sutullena. Por la ciudad discurría el ferrocarril del Almanzora cerrado al tráfico ferroviario en 1985 por la Junta de Andalucía, que conectaba las ciudades de Granada y Murcia atravesando transversalmente el Valle del Almanzora, y acabando así con las comunicaciones ferroviarias entre Andalucía Oriental y el Levante. Existe un estudio de reapertura pendiente de ser aprobado por la administración desde el año 2006. En 2012 se presentó la posibilidad de incluir un ramal al Corredor Mediterráneo que recorriera el Valle del Almanzora y conectara con Guadix, pasando por Baza. Pero debido a la crisis económica el Gobierno Central rechazó incluir este ramal en los planes de Fomento. Pero este hecho llevó a recuperar el dormido anhelo por el ferrocarril de la población, de tal manera que está en aumento un movimiento que congrega a la mayoría de los partidos políticos del norte de la provincia de Granada, Almería y este de Jaén en pos de recuperar tal línea, cuyo motor central es el Ayuntamiento de Baza, con apoyo de la FERRMED.

Cultura

Cascamorras
La Feria Grande se celebra la segunda semana de septiembre, que comienza con la aparición del Cascamorras, una costumbre de varios siglos de antigüedad catalogada de Interés Turístico internacional. El Cascamorras sale de Guadix para intentar llevarse la Virgen de la Piedad, que se encuentra en el bastetano convento de La Merced, y durante todo el camino se le arrojan pinturas y tintes para evitar que llegue limpio y pueda llevarse la imagen.

Fiestas populares
Cruces de Mayo, días 1, 2 y 3 de mayo, fiesta en la que diversos grupos y asociaciones visten una cruz y adornan el lugar donde esta es instalada. Hay establecido un concurso a nivel municipal que premia a las mejores.
Fiesta de San Juan, 24 de junio, se hacen hogueras en la Fuente de San Juan la noche del 23 de junio.
Fiesta del Bastetano Ausente: en el mes de agosto. Dedicadas a recordar a los bastetanos emigrantes. Semana cultural dedicada a la Dama de Baza, donde se puede encontrar el Festival Internacional de Coros y Danzas.
Santa Bárbara: se celebra el día 4 de diciembre. Esta fiesta conmemora la entrada en la ciudad de los Reyes Católicos y la expulsión de los moros. Desde el balcón del ayuntamiento se exhibe el Pendón Real con el tradicional "Bazaqué". Durante los días próximos a esta fecha, con motivo de esta festividad de la copatrona de la ciudad, se organizan una serie de actos entre los que desta el Mercado de las Culturas y la cata de vinos del país.
Día de Santa Lucía, se hacen hogueras entre la noche del 12 al 13 de diciembre.
Además, entre junio-agosto comienzan en los barrios sus fiestas o semanas culturales de las cuales destacan los barrios de Santiago, Salazar y Ángel.

Eventos culturales
Desde 1985 se celebra el Certamen de Pintura Local Dama de Baza y desde 1987 el Certamen de Fotografía Dama de Baza, que se entregan durante la Fiesta del Cascamorras. Desde 2012 se celebra el Concurso Internacional de Música de Cámara Antón García Abril de Baza.​

Gastronomía
Entre la gastronomía bastetana destacan las gachas tortas, la gurupina —realizada a base de harina, bacalao, patatas, pimiento seco, cebolla y setas de chopo o bien níscalos de la zona—, el testuz —a base de habas secas cocidas, judías blancas, tocino, morcilla, careta, oreja de cerdo, patatas, ajo, pimiento seco y tomate—, los gurullos con perdiz o liebre, la babolla y las migas. En repostería resaltan el bienmesabe y los dulces navideños.

Platos Típicos de la Comarca

Gachas colorás picantes
Plato típico para épocas de frío.




Gachas dulces
Es un postre que se elabora principalmente para las noches frías de invierno.




Gachas tortas
También conocido este plato como andrajos.



Gurullos
Los gurullos se hacen a mano con harina de trigo, agua, aceite y sal, y pueden acompañarse con perdiz o conejo.



Gurupinas con setas y bacalao
Guiso tradicional.



Migas de Harina
Este plato es muy fácil de preparar y los ingredientes resultan muy asequibles.



Las recetas de estos platos.

 


Gentilicio:   bastetano, -na
Patrón:   San Máximo
Patrona:   Santa Bárbara