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Actualmente procesiona ese día la “Cruz primitiva”, portada por los más pequeños de la hermandad y a continuación tiene lugar en la Casa de la Cultura el acto de  presentación de las reinas Mayor e Infantil y sus respectivas damas del “Romerito” del correspondiente  año. Poco a poco se va recuperando la alegría y la brillantez que antaño tenía este glorioso día de la Santa Cruz.



Romería del Rocío
La Hermandad del Rocío de Hinojos se constituye canónicamente en julio de 1934, mucho después de comenzar su caminar hasta la aldea almonteña. Es cuando se aprueban las primeras Reglas y ocupa el número 19 de entre las filiales de la Matriz de Almonte.

También en esa fecha se encarga a los Talleres Gimeno de Sevilla el Simpecado que se  estrena en mayo de 1935. El 30 de septiembre de 1934 se aprueba que la Carreta del Simpecado fuese construida por los almonteños Maravert Tello y Muñoz Fernández. En 1942 se gestiona la concesión de terrenos por el Ayuntamiento de Almonte para construir una casa en la aldea del capítulo. 

Desde sus inicios la Hermandad hacía su camino el sábado, hasta  el 22 de abril de 1977 que se adelanta su salida al viernes y el día 25 de noviembre de 2005 al jueves.

El 31 de enero de 1978 se compra un retablo para colocar el Simpecado en la Iglesia Parroquial; ampliado y restaurado en 2012. En febrero de 1999 se acuerda restaurar el Simpecado, bordado en los talleres de Esperanza Elena Caro; y la imagen de la Virgen se encargó a Romero de la Rosa; bendecido el 13 de febrero de 2000. El 10 de mayo de 2003 se construye una nueva Carreta del Simpecado, réplica de la anterior, aunque algo más grande, elaborada por Pedro Germán Casado.

Los cultos que celebra durante el año son los siguientes: Solemne Triduo en los días precedentes al quinto domingo después de Pascua de Florida. Función Principal de Instituto, con protestación de fe, el quinto domingo de Pascua. En la tarde de dicho día se traslada procesionalmente el Simpecado desde la parroquia a la casa del Hermano Mayor, donde se celebra una novena.

El jueves anterior a Pentecostés se procede de nuevo al traslado del Simpecado a la Parroquia, donde tendrá lugar la Misa de Romeros el jueves por la mañana antes de iniciar la Romería.

El Romerito
La Hermandad de Vera+Cruz y Esperanza celebra a finales de Junio su romería, conocida popularmente como El Romerito. La tradición de honrar a la Santa Cruz gloriosa en Hinojos, data del siglo XVI, según consta en los documentos históricos. La imagen de la Santísima Virgen se incorpora a la Romería en la primera mitad del siglo XX, en un principio vestida de Reina y posteriormente de Pastora sentada sobre un risco, rodeada de romero y flores silvestres y bajo el bíblico granado. Bajo sus plantas, el Divino Pastorcito, se divierte complacido jugando con el romero ante la atenta mirada de su Madre.

Hasta principios del siglo XX, la Romería se llevaba a cabo en “La Vereda” de Pilas, hacia donde los participantes se encaminaban a cortar el romero, que luego habría de servir de ofrenda a las Sagradas Imágenes. A partir de ese momento, ambas devociones, la Santa Cruz y la Divina Pastora, han sido inseparables en esta celebración, siendo esta simbiosis algo muy peculiar y poco común en la religiosidad popular de nuestro entorno.

El desfile se componía de caballos y carros enjaezados. En la segunda mitad del XX se introducen las carrozas que actualmente forman parte del cortejo. En un principio procedían de La Palma y ya en los años 60 la Hermandad asumió su elaboración. Esta fiesta es el fiel reflejo de la doble provincialidad de nuestro pueblo: la Santa Cruz gloriosa, al estilo de Huelva, y la devoción a la Divina Pastora, que nace en la capital sevillana. Este Romerito hinojero ha sido objeto literario gracias a la pluma de Muñoz y Pabón, autor costumbrista local, que lo inmortalizó y lo ensalzó en 1920 en su obra El Buen Paño, de cuya pintoresca estampa se hace eco admirado, más tarde, el realista cordobés Juan Valera.

El Romerito de Hinojos se ha ido enriqueciendo con el paso de los años y se ha revestido de un mayor lujo y esplendor, pero sin restar un ápice del sabor popular y tradicional que siempre lo ha caracterizado, y a pesar de los cambios impuestos por el devenir de los tiempos, no ha perdido nunca la esencia de sus orígenes.

El viernes tiene lugar en la Parroquia el Pregón del Romerito. Por la noche en la Caseta de Vera-Cruz hay orquesta y bailes hasta la madrugada. El sábado por la mañana, los romeros salen hacia los pinares para recoger el romero. Al mediodía los romeros regresan al pueblo y se dirigen a la Ermita para realizar la salutación festiva y gozosa a la Santa Cruz y a la Divina Pastora.

Ya por la tarde y desde la Parroquia tiene lugar la salida del Santo Rosario. Una interminable hilera de jóvenes ataviadas a la andaluza se encamina en alegre comitiva hacia la Ermita desde donde tiene lugar la apoteósica salida de la Santa Cruz y la Divina Pastora. Ante los pasos de ambas Imágenes, se realiza la Imposición de Bandas a las Reinas Infantil y Mayor. Al filo de la medianoche se produce la entrada de las Sagradas Imágenes en la Parroquia y posteriormente en la Caseta de Vera-Cruz continua el ambiente con orquesta y bailes hasta el amanecer.

El domingo muy temprano tiene lugar la alegre Diana a cargo de la Banda de Música. Jinetes a caballo portan las insignias de la Hermandad. Detrás una avalancha de personas de todas las edades, no paran de saltar, cantar y bailar al son de la Banda de Música, haciendo parada obligada en las puertas de las Reinas, que generosas, agasajan a los asistentes con los dulces típicos de nuestro pueblo.

Ya cercano al mediodía se lleva a cabo la Recepción del Padre Predicador en la casa de una familia crucera. Luego se celebra la Misa solemne del Romero en presencia de las Sagradas Titulares.

Por la tarde se produce la Triunfal Salida de la Santa Cruz y la Divina Pastora. Es un momento único lleno de fervor, entusiasmo y colorido. Las ocho carrozas rodean la Plaza que en este día luce más esplendorosa que nunca. No faltan los aplausos, los vivas y las sevillanas.

Y ese será ya el ambiente hasta llegar a las puertas de la Ermita, donde se situarán las Sagradas Titulares para recibir la Tradicional Ofrenda del Romero. Para terminar, tiene lugar una espectacular función de fuegos artificiales, tras la cual efectúan su entrada en el Templo la Santa Cruz y la Divina Pastora.

Fiesta en Honor a Santa María Magdalena
Hinojos celebra las fiestas y cultos en honor a Santa María Magdalena en torno al fin de semana más cercano a su onomástica, el 22 de Julio. La imagen acapara la atención y devoción de un importantísimo número de hermanos y devotos que ven cómo se llenan las calles de júbilo y religiosidad ante uno de los Titulares de la Hermandad de la Soledad, Santo Entierro de Cristo, Cristo Resucitado, Santa María Magdalena y Santa Ángela de la Cruz, siendo uno de los pocos pueblos de Huelva que celebra Cultos a esta Santa.

En los últimos años esta celebración está sufriendo una interesante evolución que evoca a aquella religiosidad popular en la que el pueblo se preparaba para recibir a la Imagen de su devoción con sus mejores galas. Durante los días que preceden a estas fiestas se nota la frenética actividad de los miembros de su Grupo Joven adornando las calles, dando el colorido jubiloso que caracteriza a Hinojos en esta cita estival. Esta Imagen es la devoción por excelencia de los más pequeños, protagonistas indiscutibles durante los cultos y la procesión de la Santa por las calles. Una vez más, esta Hermandad contagia las calles con su forma jubilosa y popular de vivir su religiosidad.

La devoción a Santa María Magdalena en este pueblo está muy arraigada debido al papel tan importante que tiene cada Domingo de Resurrección en los Abrazos, ceremonia singular  con la que esta Hermandad celebra el encuentro de Cristo Resucitado con la Virgen María. “La Santa”, como se lo conoce popularmente, es la devoción por excelencia de los más pequeños, ya que su aspecto juvenil transmite júbilo y alegría en sus gloriosas celebraciones, al contrario de la iconografía típica con la que se suele representar a María Magdalena.

Procesión de Santiago el Mayor
Julio también es el mes del Patrón de los hinojeros. En torno al fin de semana más cercano a su onomástica, el 25 de julio, procesiona por las calles de Hinojos desde la Iglesia Parroquial que lleva su nombre, y en la que preside el altar mayor.

La Asociación de Fieles del Apóstol Santiago se crea supuestamente en el año 1769 con el fin de recuperar el culto  que en épocas pasadas tuvo nuestro Santo Patrón. Tiene esta Asociación como Titular a Santiago, figura ecuestre de tamaño menor que el natural, 1.30 de altura, que en  1767 realizaran los  hermanos Juan y Joaquín Cano.

La devoción a Santiago  viene de muy antiguo, prueba de ello es que aún se conservan los primitivos frescos que representaban al Apóstol en la batalla de Clavijo luchando contra los moros. Esta advocación llegaría a nuestras tierras de la mano de la Orden de los Caballeros de Santiago y contó desde muy pronto con una gran devoción (la Parroquia lleva su nombre al igual que la calle más antigua de Hinojos y que el primitivo hospital de pobres mendicantes sito en dicha calle).

Se celebraban anualmente fiestas  en julio y, aunque nunca tuvo hermandad, salió procesionalmente durante los siglos XVII, XVIII y XIX, dejando de salir a finales de los años veinte del siglo XX, acompañando al Santísimo. Actualmente se celebran en su honor  Triduo, Besapiés y Salida Procesional,  amén de carreras de cintas a caballo.

Recogida de las Yeguas
La Recogida de las Yeguas de Hinojos consiste en recoger, seleccionar y trasladar las cabezas equinas desde la Marisma Gallega (propiedad municipal) hasta el recinto ganadero, sito en dicha localidad. Una actividad ganadera que se celebra la semana previa a las Fiestas Patronales, en honor a la Virgen del Valle, (primer fin de semana de septiembre) donde se realiza la Feria Local Ganadera.

Sobre la feria ganadera de la localidad no existen precedentes hasta la segunda mitad del siglo XX, cuando la corporación municipal estima revitalizar las fiestas patronales de la Virgen del Valle con un gran mercado local del ganado que sea foco de atracción de visitantes, según consta en actas capitulares de 1943. Esta feria del ganado se instituye a partir de 1945 haciéndola coincidir todos los años con las Fiestas de la Patrona, tal y como se expresa en actas capitulares, sesión ordinaria de 1945.

Se trata de una jornada de convivencia en las que los ganaderos y numerosos vecinos del pueblo y alrededores se desplazan a la Marisma de Hinojos para recoger los potros y las yeguas, apartadas en los corrales de la Choza del Pastor, para posteriormente ser trasladadas al pueblo.

La jornada de convivencia se desarrolla sábado y domingo. El domingo los yegüerizos emprenden desde la salida del sol las labores para iniciar el traslado de las yeguas por los pinares de Hinojos. A la caída de la tarde, la tropa de yeguas y potros recibe el calor de su pueblo y, en la Plaza Príncipe de Asturias saluda a la comitiva de la Hermandad del Valle y a miembros de la Corporación Municipal.

Seguidamente, la tropa se dirige al recinto ganadero municipal, donde las cabezas de ganado quedan expuestas para su compra y venta durante las fiestas patronales.

Fieria en Honor a Nuestra Señora Del Valle
Celebrada la segunda semana de septiembre, las  fiestas patronales de Hinojos están dedicadas a Nuestra Señora del Valle. Basándonos en sus más de quinientos años de historia documentada, la devoción a Nuestra Patrona está consolidada en su Ermita mudéjar desde tiempo inmemorial.

 La Hdad. de Ntra. Sra. del Valle tiene su sede canónica en la Ermita propia de su nombre, erigida en su honor y de la que es única titular. La Virgen del Valle es sin duda alguna la imagen más antigua del patrimonio religioso de Hinojos, obra anónima del s. XV de estilo gótico. Aunque los documentos más antiguos que disponemos datan de 1583, podemos presumir según el dicho popular que se ha venido transmitiendo de generación en generación, de que esta Hermandad debió existir en Hinojos desde muchísimo tiempo atrás, ya que se cuenta y dan fe de ello, los valiosos pendones reales que se conservan aún en su Ermita y que según la tradición fueron donados a Ntra. Sra. del Valle por el Rey Alfonso X “el Sabio”, postrándose “de hinojos” ante la Señora en rendida veneración y acción de gracias, tras su victoria contra los sarracenos, en el año 1253.

 Sus cultos principales tienen lugar entre los meses de Agosto y Septiembre con la celebración de la Solemne Novena, Besamanos, Pregón de las Fiestas Patronales, Función Principal de Instituto y Procesión hacia el Recinto Ferial coincidiendo siempre con el Jueves más cercano a la Natividad de la Virgen (8 de Septiembre).

Como decimos las fiestas patronales se celebran en el mes de septiembre, aunque su fecha ha ido variando a lo largo de los años. En un principio se celebraban los días 20, 21 y 22, para posteriormente  retrasarse a los días 23, 24 y 25 del mismo mes. Sin embargo, estas fechas no eran del agrado de todo el pueblo pues solían ser una fecha donde comenzaban las lluvias otoñales, se dividía la recogida de aceituna de verdeo, se paralizaba el curso escolar y no siempre caía en domingo, por lo que los hinojeros que vivían fuera del pueblo o los forasteros no podían acudir a las fiestas.  Por estos motivos, el pleno del Ayuntamiento acuerda que a partir de 1966 la feria se celebre el segundo domingo de septiembre de cada año.

El carácter religioso de esta feria se ve complementado, a partir de 1948, con el carácter económico que le implanta la feria local ganadera. Esta feria venía siendo requerida desde hacía años, pues era una forma de incentivar la vida económica y establecer un gran mercado ganadero. En ese año, la corporación se hizo cargo del alumbrado público, los fuegos artificiales y todos los servicios necesarios para la instalación de los ganados y abrevaderos.

El interés de las corporaciones municipales por la celebración de las fiestas patronales siempre ha sido enorme. En 1950 se crea la primera Comisión de Festejos Municipal con el objeto de fomentar las festividades populares relacionadas con el Corpus Christi y la Virgen del Valle.  En ese mismo año, considerado Santo por la Iglesia (jubileo),  el Ayuntamiento no sólo se hace cargo de la parte profana de las fiestas patronales; sino que además correrá con todos los gastos y atenciones que necesiten los cultos, novena, función solemne y procesión.

El lugar de su celebración también ha ido variando con los años. Al principio, se celebraban en la actual avenida de El Valle. Dicen que era una fiesta más familiar, más de pueblo y que se vivía durante todo el día. La Virgen del Valle procesionaba por la mañana, además, venía la banda música de Sevilla y todos iban a bailar a la caseta municipal o a la de la Hermandad. Recuerdan cómo los feriantes vendían pescado y marisco en papeles de trazas, y cómo la feria era amenizada con numerosas actividades como las carreras de cintas a caballo y a bicicleta, divertidas y esperadas cucañas, elevación de globos, concurso de parejas ataviadas a la andaluza o con concurso de mantones bordados. Por las noches se celebraba la velada y se ofrecía un maravilloso espectáculo de fuegos artificiales. No podemos olvidarnos de las magníficas corridas de toros lidiadas por los mejores toreros y novilleros del momento.

Posteriormente los terrenos, ya cuando la feria del ganado fue cogiendo importancia, se ampliaron a la Avenida de los Reyes Católicos donde  al existir más espacio poco a poco las reuniones de amigos comienzan a instalar casetas. Será a principios de los años noventa cuando se prepare e inaugure el nuevo Recinto Ferial, situado en el lugar donde se encuentra el emblemático “Pino Gordo”, repleto de casetas particulares.

La feria, tiene su inicio en la noche del pescaíto o de la prueba del alumbrado el miércoles. Aunque no es hasta la noche del jueves,  cuando nuestra Patrona, la Virgen del Valle, procesiona desde la Iglesia  Parroquial hasta  el real, donde es recibida por todos los hinojeros, que desde sus casetas le acompañan en su recorrido, ofreciéndole flores y limosnas, quedando  inaugurada oficialmente la feria.  La feria  concluye el domingo sobre las 2:00 horas con los fuegos artificiales.

Procesión de Nuestra Señora del Rosario
Durante el mes de octubre, se celebran las Fiestas en Honor de Nuestra Señora del Rosario, es el “MES DEL SANTÍSIMO ROSARIO”, donde la Hermandad celebra sus cultos y fiestas en Honor y Gloria de Nuestra Amantísima Titular con Solemne Triduo y Besamanos en Honor a María Santísima del Rosario y su Divino Niño,  al igual que la Santa Misa de la Onomástica de la Sagrada Titular.

La devoción del Santísimo Rosario en nuestra Parroquia y en nuestro pueblo de Hinojos se remonta a época anterior al S.XV, según consta en el primer Inventario Parroquial y en notas del archivo de Protocolo de la Ciudad de Sevilla. Dicha devoción vino de la Orden de los Dominicos, Orden que por aquellos años poseía tierras, ganados y molinos de aceite a corta distancia de la actual villa.

Desde esta fecha consta en nuestra Parroquia la “Cofradía del Santísimo Rosario”, con su capilla y sede dentro de la Iglesia Parroquial de Hinojos. De todo ello hay constancia en el inventario parroquial del año 1500, así como notas alusivas a esta Cofradía, a las Sagradas Imágenes de Nuestra Señora del Rosario y su Divino Niño, y a la extensa guardarropía de dichas Imágenes. La Cofradía es erigida canónicamente en el año 1583 y se confirma canónicamente con Bula de Roma bajo el Pontificado de Pío VI. Bula que data del 28 de agosto de 1783, firmada por Fray Bartolomé de Quiñones y registrada por el Provisor de Tierra Santa, Fray Luis Beltrán.

El actual retablo que sustituye a otro mural que se encuentra detrás del citado, data de 1634. Encargo realizado a los talleres de Diego Velázquez y Juan de Medina en la ciudad de Sevilla. Las pinturas que lo adornan son del maestro Pacheco.

Gastronomía
La gastronomía es imaginativa, rica y variada. En los últimos años Hinojos ha crecido en servicios gastronómicos. Prueba de ello son los asadores de carnes a la brasa reconocidos en toda la comarca.

Guisos
Los guisos van desde los más primarios nacidos de la necesidad en los malos tiempos como puede ser la sopa de marisma o el guiso de “casi olla”, hasta los más condimentados usando aves de caza como la caldereta de venado, guiso de conejo o el arroz con perdiz.

Así entre otros tenemos las migas, los cocidos, las calderas o las poleás, sin dejar de mencionar los espárragos, el “viri”, que así llamamos al salmorejo hinojero y nuestros famosos “hongos”. Los hongos son una variedad de setas muy apreciadas en la localidad y pueden cocinarse guisados o asados.

Repostería
En la repostería destaca las conocidas “rositas con miel”, que junto a pestiños, tortas de hornazos, repápilas y torrijas, son elaboradas por la fecha de Semana Santa aunque se extiende a todas las épocas del año. También destaca los piñonates, las hojuelas, los canutillos rellenos y los roscos de miel y azúcar.

Bebida
Como bebida típica tenemos que mencionar a nuestro gazpacho, condimentado y asentado en la reconocida dieta mediterránea.

Gentilicio:   hinojero, -a
Patrón:   Santiago Apóstol
Patrona:   Virgen del Valle