Aldeire

Aldeire es una localidad y municipio español perteneciente a la provincia de Granada, en la comunidad autónoma de Andalucía. Está situado en la parte meridional de la comarca de Guadix. Limita con los municipios de Valle del Zalabí (por un exclave de su término municipal), La Calahorra, Ferreira, Nevada, Válor, Lanteira y Alquife. Otras localidades cercanas son Dólar, Jérez del Marquesado, Albuñán y Cogollos de Guadix. Se encuentra en un valle que forman dos laderas o colinas en plena cara norte de Sierra Nevada. Es la población del Marquesado del Zenete que más se adentra en la montaña
Su término municipal tiene una extensión de 70,07 km² y se encuentra a76 kmts de la capital de provincia.
Según el Instituto Nacional de Estadística de España, en el año 2017 Aldeire contaba con 635 habitantes y sus coordenadas son:37°09′37″N 3°04′18″O a una Altitud de 1.297 msnm.
En las laderas de Sierra Nevada y formando parte del Parque Natural, se encuentra el pueblo de Aldeire , donde se construyeron casas escalonadas a lo largo de las escarpadas colinas que conducen al castillo de La Caba . En retrospectiva a su pasado morisco, se pueden visitar los antiguos molinos y los restos de los baños árabes utilizados tanto por Aldeire como por La Calahorra .
Es ideal para los amantes de la naturaleza que pueden disfrutar de largos paseos por las riberas del río.
Historia
En esta zona hubo asentamientos de civilizaciones antiguas que se remontan a la cultura Argar. Sin embargo, el origen del actual asentamiento se remonta a la época árabe-andaluza.
Su nombre deriva de la palabra árabe al-dair, que significa "el monasterio".
Geografía
La Sierra de Aldeire es un conjunto montañoso en el que caben destacar por su altura:
 - Morrón del Lobo, Collado del Lobo o Cerro de San Juan: 2.784 m.
 - Morrón del Mediodía o Cuerda de Fuente Fría: 2.600 m.
 - Morrón del Hornillo o Collado de Hornillos: 2.368 m.
Por Aldeire fluyen los ríos de Benabre y Benéjar, que acaban uniéndose. Estos ríos riegan la mayor parte de las tierras del pueblo. A lo largo del cauce de estos dos ríos se encuentran algunas fuentes de agua medicinal ricas en hierro y azufre, utilizadas desde tiempos remotos. Hasta finales del siglo XX se aprovechaban los saltos naturales del río para la producción de electricidad con la que se abastecía el pueblo.
El río Benéjar divide al pueblo en dos partes, siendo una de éstas el barrio de Triana que queda unido al resto del pueblo por un estrecho puente construido alrededor de los años 30. Es también este río el que suministra el agua potable, tanto a Aldeire como al cercano pueblo de La Calahorra.

Evolución de la población



Cultura

Monumentos
El Castillo de la Caba, situado sobre una plataforma rocosa que controla la subida hacia el Puerto de La Ragua, es una importante obra de época califal, realizada probablemente en el siglo XI. Sin embargo, la cerámica encontrada en el recinto y sus inmediaciones es mayoritariamente nazarí, de los siglos XIII y XIV. Se conservan de su antiguo recinto varios paños de muralla con torres adosadas, una de ellas semicircular. Quedan restos de otra torre más pequeña que pudo ser la puerta de entrada a la fortaleza.
La Iglesia de Santa María de la Anunciación, construida en 1501 sobre el solar de la antigua mezquita musulmana, incorpora influencias renacentistas al estilo mudéjar. Consta de una nave central con artesonado, en la que destaca el coro y el órgano. En el exterior presenta una alta torre de cinco cuerpos, realizada en ladrillo y piedra y coronada por una elegante cúpula.
Fiestas
Los primeros festejos del año en celebrarse son los dedicados a San Marcos, el 25 de abril. En esta fecha se elaboran una gran cantidad de roscas que son bendecidas y repartidas por el pueblo. El 30 de mayo se celebra la festividad de la patrona de la villa, la Virgen del Rosario. A mediados de agosto y en honor a San Roque tienen lugar otras fiestas, en las cuales se rememora el auto sacramental de los Moros y Cristianos, que se desenvuelve en la plaza del pueblo, para ello se instala el castillo y la glorieta campamento. Esta fiesta se lleva a cabo en honor a la Virgen y nos recuerda la historia musulmana y cristiana de la guerra de Granada. También se celebra la festividad de San Francisco, el 4 de octubre.

Gastronomía
En Aldeire se elaboran excelentes chacinas caseras y la tradicional receta de lomo con castañas y ciruelas. Por su proximidad con los ríos Benejar y Benabre, los lugareños cultivan una gran variedad de hortalizas y frutas. Con éstas hacen buenísimas confituras. Recogen también buenas castañas y almendras.
Recetas
Entre las recetas típicas de Aldeire, encontramos:
Spoiler
Gentilicio:   aldeireño, -ña
Patrón:   San Francisco
Patrona:   Virgen del Rosario