Nevada

Nevada es un municipio español, perteneciente a la provincia de Granada, en la comunidad autónoma de Andalucía. Está formado por la unión de las localidades de Laroles, Júbar, Mairena y Picena, siendo estas dos últimas entidades locales autónomas. Está situado en la parte nororiental de la Alpujarra Granadina , a unos 116 km de la capital provincial. Este pueblo limita con los municipios granadinos de Ferreira, Aldeire, Válor y Ugíjar y con los municipios almerienses de Bayárcal y Alcolea. Gran parte de su término municipal se encuentra en el parque nacional de Sierra Nevada.

Situado a una altitud de 1082 msnm, tiene una población de 1.116 habitantes; que al tener una superficie de 77,31 km², su densidad de población es de 14,09 hab./km². Sus coordenadas son: 37°00′30″N 3°00′53″O .

Poblaciones

Júbar
Del árabe “al-jub” -pozo-, se encuentra a una altitud de 1.160 metros, es la más pequeña y la más alta del municipio y en sí misma constituye un placer visual, estando totalmente integrada en la exuberante vegetación.

Laroles
A 1015 metros de altitud. Recibe su nombre del romano “Laurus” -laurel-. Todo el pueblo se extiende como un abanico alrededor de sus tres plazas. Cabe destacar su centenaria Fuente Cantarina sobre la que se alza la Virgen de la Fuente. Posee todas las infraestructuras necesarias que pudiese demandar el visitante, aportando modernidad y mezclándolo a la vez con el respeto al patrimonio alpujarreño legado por todas las generaciones del pasado.

Mairena
A 1082 metros de altitud. El origen de su nombre es claramente latino, “Marius”, que deriva quizás del nombre propio de algún posible propietario romano. Es considerada el Balcón de La Alpujarra, ya que desde el mirador de su ermita se disfrutan de unas privilegiadas vistas del Valle de Ugíjar, del Cerrajón de Murtas y de la Sierra de Gádor. En los alrededores de esta localidad se encuentra la legendaria Piedra de los Tiempos.

Picena
Con una altitud de 750 metros, se encuentra dentro del valle del Río Picena, que más abajo recibirá el nombre de Río Adra. Destaca la disposición  que tienen sus casas escalonadas que vuelcan sobre el valle, manteniendo sus laberínticas calles.

Historia
Poblada desde muy antiguo, se dice que ofreció una gran resistencia a la llegada tanto de los romanos como siglos después de los bereberes. Sin embargo, su actual ubicación y trazado es de origen claramente islámico y recuerda todavía el sistema administrativo del reino nazarí, con la tahá como término municipal único que agrupa diversos núcleos, siendo Laroles  la sede de la casa consistorial.

Por su situación estratégica, esta zona jugó un papel fundamental en la guerra de guerrillas que protagonizaron los moriscos durante el tiempo que duró su levantamiento en el reinado de Felipe II. Eso hizo que la represión se hiciera notar especialmente y que el lugar quedara prácticamente despoblado tras la expulsión de los rebeldes.

Cultura
El abundante patrimonio cultural de Nevada se manifiesta en el urbanismo, los monumentos, la agricultura, las tradicionales fiestas, en el folclore y en la distinguida gastronomía.

Patrimonio monumental y urbanístico
La herencia monumental en el municipio de Nevada la conforma su traza urbana, sus lavaderos y fuentes, y sus iglesias:

La arquitectura popular y la traza urbanística de Nevada suponen el mayor patrimonio monumental y urbano del municipio, aunque también dispone, como casi todos los pueblos andaluces, de un buen número de ermitas e iglesias. Cada una con un singular atractivo, valor e historia:

Iglesia de Laroles: La primitiva iglesia se levantó a mediados del siglo XVI y reconstruida en el siglo XVIII. Es un buen ejemplo para conocer los cambios y ampliaciones que sufrieron muchos templos mudéjares en los siglos XVIII y XIX.

Iglesia de Mairena: Una década después de la rebelión morisca se decía misa “en una Iglesia de las antiguas sanas” que posiblemente se trataría de una antigua mezquita. Esta Iglesia, de comienzos del siglo XVIII, constituye un ejemplo de pervivencia del estilo mudéjar.

Iglesia de Picena: La primitiva iglesia data del siglo XVI y reconstruida en el siglo XVIII. Supone un modesto ejemplo de arquitectura neoclásica.

Iglesia de Júbar: Del siglo XII, es una de las más antiguas de La Alpujarra y la única que presenta una armadura ochavada, conserva  un pequeño cementerio adosado. Recientemente restaurada, han sido descubiertos en el altar mayor pinturas medievales en seco posiblemente contemporáneas del Románico -aunque no pertenecen a este estilo-.

En cuanto a ermitas en el municipio de Nevada, cabe  señalar la “Ermita de San Sebastián” de Laroles, la “Ermita de las Ánimas” de Picena y la “Ermita de la Virgen del Carmen” de Laroles, estas dos últimas están integradas en sendas viviendas particulares.

Virgen de la Fuente de Laroles: Imagen de mármol de la Inmaculada con Niño, ubicada sobre el frontón de la fuente, data del siglo XVII. 

Aljibe de las Pinturas de Laroles: Nave abovedada a modo de aljibe medieval, con una curiosa representación pictórica.

Aljibe de los Peñones de Laroles: Uno de los escasos aljibes medievales localizados en La Alpujarra Alta Granadina.

De las fuentes de Nevada se pueden destacar la “Fuente Alta de Mairena” y la “Fuente Baja de Mairena”, únicas en el municipio que conservan el pilar de piedra de cantería. En Picena, la “Fuente de Quilar” y la “Fuente de Jerónimo”, que conjuga el abastecimiento humano, abrevadero y lavadero.

En el municipio de Nevada los lavaderos más significativos, como lugares públicos de trabajo y comunicación femenina, son el “Lavadero de la Fuente Baja” de Mairena, el “Lavadero del Cubo” en Laroles, el “Lavadero de Mairena”, ubicado bajo la Fuente Alta y el “Lavadero de Júbar”, uno de los pocos de la comarca que conserva la disposición primitiva.

Patrimonio agrícola
El Patrimonio Agrícola del municipio de Nevada y por ende de toda La Alpujarra, lo componen sus eras, sus acequias, sus conjuntos molinares, sus caminos y almazaras, …

La Acequia Vieja en Laroles, discurre con fondo y laterales de laja de pizarra. Discurre por la llamada “Piedra Resbalaera” y abastecía a los distintos molinos de la zona.

Cabe señalar la “Balsa Grande” de Laroles, ubicada al lado del núcleo de población, y la “Balsa de la Era” de Júbar, localizada sobre las eras de dicha localidad.

Eras de Júbar: Estructura solidaria de doble era. En la más grande se trillaba y aventaba, dando la posibilidad de trabajar a más de una persona a la vez.

Eras de la Virgen de Picena: Conjunto de dos eras de trilla empedradas. En ellas se celebran anualmente las fiestas de Moros y Cristianos, con rogatorias a la Virgen.

En Nevada son destacables los conjuntos molinares, entre  otros encontramos en Laroles: el “Molino de Antonio Hervás”, el “Molino Hervás”, el “Molino del Atajo”, el “Molino del Zocato” y el “Molino del Estanque”. En Mairena cabe señalar el “Molino de la Trujilla”,  y en Picena el “Molino de Pepe el Molinero Alto”.

Las almazaras más destacables del municipio están localizadas en Picena, la “Almazara de Picena”, y la “Almazara del Río”, que comparte caz con el Molino de Pepe el Molinero Alto.

En Júbar se encuentra el “Camino de la Carmona”, calzada histórica de posible origen medieval, excavada manualmente en la roca.

Fiestas

La procesión de los Manchos en Laroles: 6 de enero. Bajada de los santos patrones de la ermita a la iglesia, con  manchos -manojos de esparto encendidos- y cohetes. Supone todo un espectáculo nocturno al que contribuye el apagado del alumbrado público.

Moros y Cristianos en Laroles: 17 al 20 de enero. Tiene lugar una representación de Moros y Cristianos que culmina en el paraje del Ejido, enmarcada en el humo y estruendo de petardos y trabucos. Hay juegos y cucañas para los niños y verbenas nocturnas muy concurridas. 

Fiesta de los Quintos en Picena: 31 de enero. Los “quintos” eran tradicionalmente los varones que se “medían” para ver su aptitud antes de hacer el servicio militar obligatorio. La fiesta consiste en salir  al campo a recoger leña para hacer “el chisco” -una gran hoguera-. Al día siguiente se celebra la procesión de San Cecilio.

Ollas de San Marcos en Mairena: 25 de abril. Es una de las fiestas más representativas de La Alpujarra. Después de la procesión del patrón hasta la Piedra de los Tiempos, localizada a la entrada del pueblo desde Laroles, y en la que son bendecidos los campos, se reparte a los asistentes roscas para acompañar a las “ollas” de San Marcos. Las “ollas” son un guiso elaborado por las mujeres del pueblo a base de tocino, morcillas, cardos, hinojos, legumbres y patatas. Estos potajes se hacen al fuego con leña en plena calle. Todo aderezado con cohetes y petardos.

San Marcos en Laroles: 25 de abril. Por la mañana hay una procesión donde se reparten roscos de pan a los asistentes, incluso a los animales.

San Juan en Mairena y en Laroles: 23 de junio. En Mairena se tiene por costumbre lavarse la cara en la Fuente Alta, mientras que en Laroles se hace en la Fuente Mauricio.

Moros y Cristianos en Picena: Finales de agosto.  El primer día el bando Cristiano lleva a la Virgen del Rosario hasta las afueras, donde se representa la primera parte de la batalla, los Moros vencedores devuelven la Virgen a la iglesia. Al día siguiente, los Cristianos salen victoriosos.

Santo Cristo de la Columna en Júbar: Finales de agosto. Esta fiesta, que dura solo un día, se celebra con misa, procesión y verbena al aire libre. A pesar de tratarse de la más pequeña de las localidades de Nevada, sus fiestas son muy concurridas, asistiendo gente de todo el municipio y Ugíjar.

Santo Cristo de la Luz en Mairena: 18 de septiembre. El sábado por la tarde se va en procesión con el Cristo, se hacen carreras de cintas y por la noche  se celebra la verbena.

Jornadas Micológicas en Laroles: 1 de noviembre . Con  talleres de reconocimiento, itinerario guiado, degustación de platos, concurso fotomicológico, …

Gastronomía
Los platos de Nevada, se basan fundamentalmente en los productos agrícolas y ganaderos de la zona. En cada pueblo del municipio encontramos una receta tradicional. “El Lindo de Laroles”, ensalada que recibe distintos nombres según  la localidad “Cilimoje” en Picena-, elaborada a partir de la cocción de pimientos y tomates deshidratados, aceitunas negras y bacalao. La “Olla de Nabos”, en Júbar, a base de judías blancas, morcilla, nabos y patatas. Y las “Rosetas de las Cuatro Tazas”, en Mairena, con una taza de maíz “rosetero”, una taza de azúcar, una taza de aceite y una taza de agua.

Gentilicio:   laroleño, -ña,  jubareño, -ña,  mairenero, -ra  y picinero, -ra