Peñarroya-Pueblonuevo

Peñarroya-Pueblonuevo es un municipio español situado en la provincia de Córdoba. En el año 2018 contaba con una población de 10.695 habitantes. Su extensión superficial es de 63 km² y tiene una densidad de 172,01 hab/km². Se encuentra situada a una altitud de 537 metros y a 79 kilómetros de la capital de provincia.
Este municipio está situado al norte de la provincia, en la comarca del Alto Guadiato en un paisaje bastante modificado por la actividad minera, pero que aún conserva numerosas zonas de encinas , dehesas y monte . En su término se encuentra el embalse de Sierra Boyera, frecuentado por numerosas aves, entre las que sobresalen las grullas, las cigüeñas, anades, etc.
La población, dividida en dos barrios, tiene un pasado í­ntimamente ligado a la actividad minera y ha ido perdiendo importancia paralelamente al agotamiento de las minas. Conserva , no obstante, restos arquitectónicos de su pasado de pujanza económica, como el barrio francés, el edificio de la Dirección y la antigua Clí­nica Santa Bárbara, de influencia francesa.
Historia
La unión de dos localidades, que hasta 1927 fueron independientes, dio lugar a la actual Peñarroya-Pueblonuevo, cuyos topónimos tienen un origen diferente. Peñarroya hace referencia al color rojizo del peñón a cuyos pies se extiende la población; Pueblonuevo alude a su reciente creación, ya que surgió de la unión de dos barriadas -Pueblonuevo y El Terrible- que habí­an surgido al calor del desarrollo minero.
La primera cita de Peñarroya figura en los textos del siglo XIII, al delimitar los términos parroquiales de Belmez, en el que aparece integrada, y de Tolote, transferida posteriormente a Fuenteovejuna.
Adquiere relevancia en el siglo XVI.
El descubrimiento de sus minas de carbón, que cambiarí­a su trayectoria histórica, data de finales de siglo XVIII (año 1778).
Gastronomía
Rairrán (variedad local del gazpacho que lleva dientes de ajo, agua, vinagre, sal y aceite de oliva). Sopa de patatas y uvas. Potaje de bacalao y espinacas. Escabeche de boquerones. Lechón en adobo. Codillo de San Fernando.
Dulces: Repápalos dulces, también conocidos como obispos de Peñarroya, cuyos ingredientes son: huevos, aceite, azúcar, cáscara de limón, miga de pan del día anterior, leche y canela en rama.
De forma particular, la gastronomía de Peñarroya-pueblonuevo ha tenido influencias francesas y de otras provincias de Andalucía yExtremadura. No olvidemos que durante el boom de la minería en la zona, la población sufrió un aumento demográfico gracias a los trabajadores que procedían de estos lugares. Vamos a ver algunas de las recetas más típicas del pueblo:
Almorraque O Rairrán

Spoiler Sopa de Patatas y Uvas
Spoiler Escabeche de Boquerones

Spoiler Repápalos

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Por lo general, estos platos pueden hacerse en cualquier época del año, aunque muchos de ellos al servirse fríos se consumen más en verano. Dentro de los postres típicos nombramos los “cachondos”, un tipo de pastel típico del municipio. En otras fechas, como Semana Santa, es típico encontrar la Torta de Pascua. En la festividad de Todos los Santos es frecuente el consumo de Gachas con tostones, mientras que en Navidad se hacen postres típicos de la zona de la sierra (flores, roscos fritos, pestiños). Entre los ingredientes bases de platos aparecen también los espárragos trigueros y los hongos, aunque no se vean en las recetas anteriormente expuestas. A pesar de que ninguno de los platos que hemos descrito nos muestre carne de caza o derivados del cerdo, estos son los más típicos del municipio, y los podemos encontrar en cualquier bar o restaurante del pueblo.

Imágenes de las recetas y recetas sacadas de este link Spoiler
Gentilicio:   Peñarriblense
Patrona:   Nuestra Sra. del Rosario