Villa del Río

Villa del Río es un municipio español de la provincia de Córdoba, Andalucía. En el año 2018 contaba con 7.200 habitantes. Su extensión superficial es de 22 km² y tiene una densidad de 327.27 hab/km². Se sitúa en la comarca del Alto Guadalquivir, a una altitud de 165 metros y a 52 kilómetros de la capital de provincia.
Un pueblo situado al este de la provincia, en la llanura del río Guadalquivir, y, por tanto, en la ruta tradicional de Córdoba a Madrid. Aunque no muy extenso, su término municipal se caracteriza por su inmensa riqueza agrícola, formada por una combinación de campos de cereales y fértiles llanuras.
La privilegiada posición geográfica de Villa del Río ha tenido una importante influencia en la historia del pueblo, como lo demuestra el Puente Romano. Hoy en día, es un pueblo limpio y bien cuidado, construido en línea recta a lo largo de la orilla del río, y está lleno de ejemplos de buena arquitectura, como la torre del antiguo Castillo, los restos de los molinos de agua, la Inmaculada Concepción. Iglesia Parroquial y Ayuntamiento.
Historia
Este pueblo ha sido conocido por varios nombres. La versión actual fue una creación de Felipe IV.
Su territorio formaba parte de la cora (comarca) de Córdoba durante la ocupación musulmana.
A mediados del siglo XV, la guerra civil entre Enrique IV y el Infante don Alfonso hizo que el pueblo se separara del Ayuntamiento de Córdoba y quedara bajo control aristocrático en la forma de Fernán Pérez de Montemayor, hermano del Señor de Montemayor y Alcaudete (1469 ).
Gastronomía
En la gastronomía de este pueblo destacan platos como los maimones, el azarillo, la caldereta de cordero, las migas y las gachas dulces. Además también cuenta con una variedad de postres típicos como son la crema de nueces, los pestiños, los roscos, las magdalenas y las orejas.

Cardillas en Esparragado
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Patatas en columpio
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Ajo con patatas
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Monte Nevado
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Ajo Sopeado
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Ropa vieja
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Alboronia
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Maimones
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Pestiños
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recetas recogidas de Spoiler
Gentilicio:   Villarrense
Patrón:     San Isidro labrador
Patrona:   Ntra. Sra. de la Estrella

Villafranca de Córdoba

Villafranca de Córdoba es una villa y un municipio español de la provincia de Córdoba, Andalucía. En el año 2016 contaba con 4.918 habitantes. Su extensión superficial es de 58 km² y tiene una densidad de 84,79 hab/km²,situado a 28 kilómetros de la capital provincia . Forma parte de la Mancomunidad del Alto Guadalquivir cordobés.
Villafranca de Córdoba: situada entre la Sierra Morena perfumada de jara, la ribera del Guadalquivir y la extensa campiña, se encuentra a tan solo 15 minutos de la capital provincial y es un destino único y complementario para los visitantes de la capital cordobesa. Situada en la comarca del Valle del Guadalquivir, sus límites exhiben los tres paisajes característicos de la provincia: prados, ya que parte de sus tierras son regadas por el río, los campos, que la unen con el sur de la provincia, y la montaña. cadena en el norte, que presagia el parque natural Sierra de Cardeña-Montoro
El pueblo está situado al pie de la cadena montañosa, con vistas al río y al campo, en un entorno rico en colores y detalles paisajísticos.
Relájate en una casa en medio de un lago, en un magnífico camping, en un confortable hotel o en un albergue juvenil; esas son algunas de las opciones de alojamiento en este pueblo, donde hay opciones para todas las edades y todos los bolsillos. Su oferta de alojamiento se complementa con una variada y larga lista de opciones, como navegar por el gran río Guadalquivir, o hacer senderismo en el territorio del lince ibérico. También ofrece una experiencia de alta velocidad en un kart, o la posibilidad de volar en un ultraligero, que se suman a su oferta turística.
Un paseo urbano te lleva por los principales edificios de la Edad Moderna de la zona y muestra cómo ha cambiado la ciudad entre el siglo XVI y prácticamente la actualidad.
La cocina, basada en la cocina tradicional cordobesa, tiene un particular ingrediente estrella: el huevo. Villafranca es probablemente el pueblo donde se fríen más huevos en una noche en el mundo. La Gran Huevada en la noche del 14 de mayo, que da inicio a la Romería de San Isidro Labrador, se fríen 20.000 huevos (como fue el caso en 2016).
Villafranca de Córdoba afronta las diferentes estaciones con su innovador parque acuático, único en la provincia. Así que los deportes acuáticos en primavera y verano dan paso a experiencias de montaña y campo en otoño e invierno.
Historia
El nombre actual de Villafranca se remonta al siglo XIV. Hasta entonces, el caserío que ocupaba el lugar del pueblo se conocía como Cascajar, nombre que apareció por primera vez en 1264 y se derivaba de la abundancia de sedimento detrítico hallado en el suelo aquí o en la plataforma de piedra (cascajo) que emergió de un vado del río Guadalquivir y dio acceso desde la calzada al propio pueblo durante la reconquista.
Villafranca apareció en el solar de Cascajar, terreno que, tras ser inicialmente dividido a raíz de la conquista en el siglo XIII, fue rápidamente adquirido por el canónigo Aznar Pérez y su familia, y el obispo don Fernando Núñez de Cabrera entre 1267 y 1350.
En 1358, el obispo de Córdoba otorgó permiso al decano y cabildo de la Catedral para vender la finca y el caserío a Martín López de Córdoba. Un año después, el rey otorgó permiso al nuevo propietario para poblar la zona.
La incorporación de Villafranca a la finca del Marqués de Priego en 1549 fue un hecho importante en su historia, ya que marcó el inicio del control aristocrático sobre la villa. Esta situación prevaleció a lo largo de los tiempos modernos, siendo los Señores del pueblo la Casa de Aguilar, que se unió a la Casa de Medinaceli a principios del siglo XVIII.
Gastronomía
Quienes decidan visitar el municipio de Villafranca de Córdoba podrán disfrutar de platos como el cocido, el salmorejo de pan vaquero, los huevos al gazpachuelo, el gazpacho de ajo, las migas con chicharrones, el guiso de pies de cerdo y los embutidos caseros. Los que opten por el dulce, encontrarán aquí estupendos roscos de San Antonio, hojuelas y pestiños.
Las recetas están relacionadas con los alimentos de la huerta:

Boronía:
La boronía que consta particularmente de tomate, pimiento, berenjena, aceite, calabacín, sal y trozos de patatas fritas.

Habas en cazuela:
Las habas en cazuela que se preparan con habas, ya granadas, cebolla, ajo, aceite, pimiento, tostón machacado, huevo estrellado, alcachofas y hierba buena.

Ajo:
Ajo es una receta que se prepara con vinagreras, pan, aceite, bacalao frito, patatas fritas, pero un poco zorollotas.
Por el enclave geográfico de Villafranca también se aprovechaban los recursos que daba la sierra aunque en esta sierra la carne de caza mayor es menos frecuente aprovechando más la caza menor.

Fiestas locales y relación con los alimentos

Romería de San Isidro:
En  finca  de la Huertezuela se celebra la romería de Villafranca en honor a San Isidro. La festividad data de la década de los 40-50 cuando el antiguo propietario de la finca, Cañero, por la necesidad de la época invitó al pueblo a la era del cortijo y celebrar un gran perol para el personal asistente. Esta costumbre se ha conservado hasta la actualidad.
De la romería ha nacido un dicho, “saco por que te perdiste…”. La historia de este dicho cuenta, en el trayecto desde el pueblo hasta la finca un saco lleno de pan se pierde. Alguien coge el saco para llevarlo a su casa y poder así tener pan para  por lo menos una semana, pero una mujer llamada “Tomasa” se dio cuenta de la pillería y lo devuelve.
La noche de antes de la romería hay tradición de freír huevos y junto con una copa de vino y pan se dan al pueblo.

El Día de Andalucía:
El día de Andalucía en el desayuno se dan hoyos de aceite y al mediodía se hace un potaje. Como en la fiesta de la candelaria se asan sardinas.

Día de San José:
El día de San José, en la barriada que lleva su nombre, se solía hacer una gran sardinada.


Gentilicio:   Villafranqueño, -a
Patrona:   Ntra. Sra. de los Remedios