NUESTROS PUEBLOS Y CIUDADES .



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Autor Tema: NUESTROS PUEBLOS Y CIUDADES  (Leído 238193 veces)

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« Respuesta #12435 en: 21 de Junio de 2024, 09:02:44 09:02 »


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Re:NUESTROS PUEBLOS Y CIUDADES
« Respuesta #12436 en: 21 de Junio de 2024, 09:05:14 09:05 »


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Re:NUESTROS PUEBLOS Y CIUDADES
« Respuesta #12437 en: 21 de Junio de 2024, 09:05:57 09:05 »


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Re:NUESTROS PUEBLOS Y CIUDADES
« Respuesta #12438 en: 22 de Junio de 2024, 09:51:43 09:51 »
Alcalá de Gurrea

Alcalá de Gurrea es un municipio de la provincia de Huesca (España) que pertenece a la comarca de Hoya de Huesca que se sitúa a orillas del río Sotón a 29 km al oeste de Huesca. Con una superficie de 77,49 km², dispone de una población de 231 habitantes (2023), lo que le conlleva a tener una densidad de población de 3,45 hab./km².

Ubicado a una altitud de 461​ msnm, sus coordenadas geográficas son: 42°04′04″N 0°41′04″O

Agrupa la Colonia de Tormos y Los Agudos.

Situado en una colina, constituida por capas yesosas que le dan un color característico al paisaje, desde la cual se pueden observar las llanuras, alternadas con pequeñas colinas, del municipio que se extienden hasta el Pantano de la Sotonera, el cual se encuentra entre este municipio y Montmesa.

Clima
Las condiciones climáticas de la zona han sido formadas por la influencia del océano Atlántico y del mar Mediterráneo. El clima corresponde al tipo Mediterráneo, seco de inviernos fríos.

Climáticamente, el área de la explotación se localiza en la transición entre clima de la "Tierra Llana" y el ascenso a los Somontanos. Concretamente se trata de clima mediterráneo en su versión continental. Según la clasificación de Allué se enmarca dentro del clima Mesomediterráneo. Al ascender a los Somontanos las condiciones atmosféricas se modifican paulatinamente y el clima responde al de un área de transición entre subhúmedo de la Sierra y el árido de la Depresión central.

Las temperaturas medias anuales oscilan entre los 12 y 14 °C, con inviernos fríos y veranos cálidos pero menos rigurosos que la Cubeta del Ebro, y unas amplitudes térmicas diarias de hasta 15 °C. Las precipitaciones superan los 400 mm. anuales, sobrepasando en años extraordinarios los 700 mm. Lo que no cubre las necesidades hídricas de la zona, que además de las oscilaciones interanuales y mensuales hay que añadir un carácter torrencial de las lluvias. El relieve y las diferentes exposiciones introducen importantes matices diferenciadores que influyen en la localización de los diferentes pisos de vegetación. Esto es debido a la gran variedad geomorfológica que encontramos en la comarca.

Vegetación y fauna
En lo alto del pueblo existe además un pequeño mirador donde se puede contemplar la estepa de La Violada y una extensa variedad de aves: sisón, ganga, ortega, cogujada, alondra, triguero, calandria, abubilla, etc. La vegetación que predomina es de tipo mediterráneo: tomillo, romero, aliaga, tamariz, etc. Resulta muy característica la presencia de parideras (lugar en el que se guardan los animales y sus crías) repartidas por toda su geografía. Se trata de una zona esteparia en la que, gracias a la introducción de los nuevos regadíos, predomina el cultivo de cereales es un centro de interés para la observación de aves que se adaptan a este medio, esteparias y acuáticas.

A pesar de la aridez, la fauna asociada a la vegetación definida con anterioridad es variada. Las aves, y entre ellas las rapaces son las especies más fácilmente visibles. Destacan los aguiluchos, adaptados a vivir en estepas herbáceas, el cernícalo vulgar, que anida en cualquier parte a escasa altura del suelo, los halcones y los milanos. Se han observado buitres leonados en vuelo. Bajo las piedras se ocultan gran cantidad de invertebrados y micromamíferos, protegiéndose del calor. El zorro, gran depredador , es abundante.

Economía
La agricultura y la ganadería siguen siendo las actividades dominantes, ocupando a más del 40% de la población activa. La importancia del sector primario se deriva de la alta proporción de tierras labradas, que supone más del 50% de la comarca. La diversificación en el uso de la tierra es bastante importante, en gran parte debido a la introducción del regadío. En los últimos tiempos se ha ampliado el campo económico con el polígono agroenergético Saso Verde, donde se han establecido varias empresas de índole medioambiental.

Monumentos

Monumentos religiosos

Iglesia Parroquial de San Jorge
Situado en el punto más elevado de la localidad, desde su ubicación se domina visualmente la totalidad del núcleo urbano, al igual que una gran extensión de los llanos de La Violada y La Sotonera.

Esta iglesia se caracteriza por su planta de cruz latina, fachadas elaboradas a base de sillares bien escuadrados, que aún guardan marcas de cantero, y la torre encuadrada en estilo mudéjar con ladrillo y cerámicas.

En sus retablos, ya en el interior del templo, se pueden encontrar diversos estilos artísticos como el barroco, el neoclásico y el modernista.

Ermita de Nuestra Señora de los Agudos
En el término municipal de Alcalá de Gurrea, muy cercano a los emplazamientos de explotación agrícola denominados como La Coveta y Castillo de San Pedro, se erige sobre una colina dominando El Llano la casi desconocida ermita de Nuestra Señora de los Agudos, siendo su origen un asentamiento romano de explotación agrícola en la zona.

Esta ermita se sitúa al Norte de la localidad, sobre un altozano rodeado de campos de cereal. Desde allí se puede divisar la inmensa llanura que ocupa el pantano de La Sotonera, la Sierra de Guara o los Mallos de Riglos, al igual que hacia el Sur las sierras que ocupa el monasterio de Monlora, término municipal de Luna – Cinco Villas – bajo cuya guardianía estuvo en su época monástica franciscana – en torno al siglo XVIII – junto a otras localidades.

La ermita está construida a base de buenos sillares bien escuadrados de piedra caliza típica de la zona, las cuales aún guardan hoy las marcas de cantero.

Aparece solitaria, exenta de otras edificaciones, de planta rectangular y como únicas aberturas la puerta mediante arco de medio punto muy peraltado con dos arquivoltas, localizada al Sur – lado de la epístola – y dos aspilleras finalizadas en arco de medio punto, una en la cabecera y otra a los pies de la edificación.

Consta de una sola nave de seis tramos, separados por cinco arcos fajones que nacen en el banco que recorre el interior de la edificación y que culminan de forma apuntada.

La ermita de Nuestra Señora de los Agudos fue declarada Monumento Histórico Artístico de carácter Nacional el 14 de febrero de 1984. Se puede denominar de transición, ya que presenta claros indicios constructivos románicos y góticos primitivos, enmarcando su edificación durante los siglos XII-XIII.

Su advocación se pierde en el tiempo y en el uso del mismo edificio, ya que incluso en épocas de carencia de fe ha sido utilizada como paridera de ganado lanar, como refugio de pastores – quedan restos sobre las paredes del prendimiento de lumbre – y llama especialmente la atención la gran cantidad de firmas y fechas que rascan sus muros interiores que, a modo de maquiavélico libro de visitas, usan los curiosos visitantes dejando así constancia de su acercamiento al inmueble.

Actualmente, se encuentra en proceso de restauración y consolidación.

Iglesia de San José Obrero
Esta iglesia se encuentra situada en la Colonia de Tormos, en el denominado barrio de la Iglesia, cercana a la Presa de La Sotonera .

Su advocación a San José Obrero se define porque La Colonia de Tormos, siendo una pedanía de Alcalá de Gurrea, es un poblado que fue destinado a dar albergue a los trabajadores de la Presa de La Sotonera y sus familias.

Este edificio de principios del siglo XX con claros indicios modernistas de Colonia, se caracteriza principalmente por la separación existente entre el tempo y el campanario, recordando a la costumbre italiana en la construcción de este tipo de edificios.

Monumentos civiles

Fuente manantial " La Fontaneta "
Fuente manantial de uso etnológico, rodeada de vegetación arbórea que hace de ella un lugar paradisíaco.

Se encuentra localizada en la zona de huertas y cercana al cauce del río Sotón.

Consta de un primer tramo en forma de pila, en la que dos caños vierten el agua. El cauce continúa a través de una canalización hasta un lavadero comunal de piedra en el que antaño las mujeres lavaban la ropa.

Fuente de La Culebra
Localizada en la zona de pinares de la presa del Pantano de La Sotonera, su origen se atribuye a una filtración localizada de la presa a través del dique de contención de la misma.

Actualmente es utilizado como espacio de esparcimiento personal bien señalizado y de fácil acceso.

La atalaya
Localizado en el extremo noroeste de la meseta denominada Saso Plano, este torreón domina todo el llano de La Sotonera.

Torre exenta de otras edificaciones, destinada a atalayar (ver, mirar) y como puesto defensivo. De base rectangular y edificada a base de buenos sillares bien escuadrados en su exterior y mampostería en el interior.

Su construcción puede ubicarse alrededor del siglo X. Hoy en día se encuentra deteriorada por el paso del tiempo, incluso con uno de sus muros cortos derrumbado.

Pantano de La Sotonera
El embalse de La Sotonera es un embalse en el río Sotón creado por el represamiento del río para servir como fuente del Canal de los Monegros.

El embalse tiene lugar en la desembocadura del río Astón en el Sotón, que genera tres áreas de acumulación.​ Además del agua de estos ríos, recibe agua de una derivación del río Gállego desde la presa de Ardisa. Es uno de los dos puntos de alimentación del sistema de regadío del Canal de Monegros

Conjuntos cuevas vivienda
Se trata de construcciones etnológicas, localizadas a lo largo de varias travesías en el cerro que corona la Iglesia Parroquial de San Jorge.

Lo que destaca de estas excavaciones es que, a diferencia de las localizadas en otros lugares que se destinaban a la conservación y elaboración del vino, estas tenían la finalidad de dar cobijo y vivienda a los trabajadores más humildes de la presa del Pantano de La Sotonera.

Fuente manantial "Las Pilas"
Fuente manantial de uso etnológico, localizada en la zona de huertas y cercana al cauce del rió Sotón.

Consta de varios vasos (pilas), destinados como abrevadero de caballerías, tan necesarias en años anteriores para los trabajos agrarios. La primera de estas pilas estaba destinada para los animales, mientras que la segunda saciaba la sed de las personas.

Fiestas y Tradiciones

Fiestas patronales de San Bartolomé
A partir del día 24 de Agosto, Alcalá de Gurrea celebra las fiestas en Honor a su patrón, San Bartolomé. Las fiestas comienzan con el chupinazo raboso y el desfile de carrozas por la localidad. Desde ese momento, y hasta la traca final, se puede participar en infinidad de actos destinados a todas las edades.

Día de San Sebastián
Esta es una festividad que se organiza a nivel particular, el día 20 de Enero, en la que grupos de amigos, vecinos o familiares hacen hogueras en las calles de la localidad.

Reunidos bajo el calor del fuego, cenan y conversan hasta que el frío de la noche les hace volver a sus casas.

Santa Águeda en Alcalá de Gurrea
Santa Águeda Virgen y Mártir, patrona de las enfermeras y de todas las mujeres. De igual modo se refieren a ella todas las gestantes que quieren tener un buen parto, las madres con insuficiente leche y las aquejadas por diversas enfermedades en los pechos. Nació en Sicilia, en el 230 y fue martirizada en Catania el día 5 de febrero de 251 por rechazar la propuesta de matrimonio de Quinciano.

La festividad de Santa Águeda en Alcalá de Gurrea se podría denominar como un día atípico, ya que es la jornada denominada como “el día en que mandan las mujeres”, siendo desde tiempos inmemoriales el día en que las féminas toman las calles para divertirse relegando a los hombres a un segundo plano.

Justo al alba comienza esta festividad con el repique de campanas por parte de las mujeres, único día del año que se continúan repicando a mano. Siendo costumbre voltear las campanas colgándose de ellas hasta hacerlas girar, las pequeñas solamente hará falta fuerza, mientras que para mover y voltear las grandes a parte de la fuerza será menester maña y costumbre, por la peligrosidad que esto conlleva.

Acto seguido se celebra el acto litúrgico y procesión con la imagen de la Santa, reparto de galletas en las puertas de la parroquial.

Es costumbre que queden todas las mujeres a tomar el vermouth hasta hacer hora y comer todas juntas alargando la sobremesa a base de una sana juerga hasta la hora de la merienda, que nunca podrá faltar el chocolate cocido. Por eso, por esta zona se suele decir cariñosamente “Santa Águeda, la chocolatera”. Más tarde y para despedir el día festivo bailando, se acostumbra a contratar una orquesta. Antaño se invertían los papeles del protocolo entre chicos y chicas, siendo ellas las que tenían que sacar al chico a bailar. Hoy por hoy ya todas las relaciones distendidas cada cual baila con quien quiere sin tener que guardar estas formalidades ya que lo que importa es divertirse.

Cincomarzada
La jornada del 5 de Marzo comienza con una excursión colectiva a la huerta. En este fantástico entorno, la comida se hace por grupos o por peñas.

Ya transcurrido el día y cuando el sol se esconde, es el momento de celebrar el carnaval en la localidad. Adultos y niños se disfrazan para el Baile de Máscaras, acompañados de una Orquesta en el Salón de Baile.

Semana Santa
Los actos en la Semana Santa de Alcalá de Gurrea se extienden desde el Domingo de Ramos al Domingo de Resurrección.

De entre todos ellos, cabe destacar la Procesión de las Lágrimas de Nuestra Señora, una procesión cargada de simbolismo y tradición.

Las vestiduras son tomadas de aquellos trajes que antaño pasaban de padres a hijos, de riguroso color negro, austeros, encapuchados con tercerol. Pero lo más identificativo de estos trajes es su composición, no siendo ataviajes de túnica sino que su corte está integrado por chaqueta abotonada en la parte delantera y falda suelta.

Los signos más destacados de esta procesión son el Paso de la Dolorosa, que año tras año es portado por los mismos cuatro costaleros y con este honor se pasa la tradición de padres a hijos (los porteadores pertenecían a “Casa Meregildos”, “Casa Javierre”, “Casa Liarte” y “Casa Bimbela”). A su vez, la denominada “Cruz” es llevada en la procesión por un integrante de “Casa de Victoria”, una preciosa Cruz con Cristo incorporado que deja entrever en las facciones de su cara el momento antes de desvanecerse.

Los instrumentos también son peculiares, ya que no suenan los toques de bombos y tambores como en otras localidades, sino que están arraigados los toques de matracas y carraclas que portan los cofrades.

Cada año tienen a bien acompañar a esta procesión varias cofradías de bombos, trompetas y tambores de lugares cercanos.

San Jorge
El día de San Jorge, 23 de Abril, se celebra en Alcalá de Gurrea esta fiesta por ser uno de sus patronos directos. Prueba de ello es la dedicación de su iglesia parroquial a San Jorge.

Es tradición comenzar el día con la Santa Misa en honor a San Jorge. Más tarde todos los vecinos de Alcalá de Gurrea se desplazan hasta la denominada “Fontaneta” para celebrar una comida en común, a base de caldero de carne con patatas y verduras.

Por la noche, quedan todos los vecinos para cenar en la plaza y en forma de grupos o peñas compiten en el concurso de migas. Todos los años se pueden degustar diferentes tipos de migas, condimentadas de las formas más originales y tradicionales.

La jornada se clausura con un espectáculo musical, que se alarga hasta altas horas de la madrugada.

Fiestas en honor a la Virgen de Astón
El día 8 de Mayo la localidad de Alcalá de Gurrea conmemora las fiestas en Honor a la Virgen de Astón, unas fiestas cargadas de actos para todas las edades.

Cabe destacar varias actividades tradicionales que hacen que estas fiestas sean esperadas y únicas como, por ejemplo, en el primer día de fiestas, la plantación en la Plaza del Mayo, el popular Café-Concierto en el Casin o Agrícola Industrial, las sesiones de baile a cargo de diferentes orquestas o, el día 8, la Solemne procesión que recorre las calles principales con las imágenes de La Inmaculada, San Bartolomé y la talla románica de la Virgen de Astón.

Otros actos, aunque no con tanta historia como los anteriores, también están presentes en estas fiestas, como la comparsa de cabezudos, una exposición de pintura, la chocolatada o exhibiciones deportivas.

San Isidro Labrador
El día 15 de Mayo se celebra en Alcalá de Gurrea la festividad de San Isidro Labrador, patrón de los agricultores.

Dado que la economía de la localidad está principalmente basada en la agricultura, son muchos los que participan de los actos de este día.

La celebración comienza con una misa matinal y la procesión, que parte de la Iglesia Parroquia de San Jorge dando la vuelta a trabes del Paseo Gurugú, donde se bendicen los campos.

Continúa la jornada con una comida de hermandad en la que participan todos los agricultores de la localidad, para más adelante amenizar la tarde con una actuación musical.

Fiestas navideñas
Para celebrar la Navidad en Alcalá de Gurrea se realizan una serie de actos enmarcados dentro de las jornadas culturales navideñas, las cuales engloban una gran variedad de eventos: unos religiosos, otros profanos, actos fieles a las tradiciones y otros tales como proyecciones, talleres, etc., que hacen que las navidades sean amenas y divertidas.

Estas jornadas dan comienzo en la segunda semana del mes de Diciembre, alargándose hasta el día de reyes.


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Re:NUESTROS PUEBLOS Y CIUDADES
« Respuesta #12439 en: 22 de Junio de 2024, 09:52:49 09:52 »
continuación ....Alcalá de Gurrea

Gastronomía típica
Son típicos en Alcalá de Gurrea

Conejo de caza



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Ingredientes:

1 conejo
75 gramos de jamón
1 cebolla de la huerta de Alcalá de Gurrea
Un par de tomates de la huerta de Alcalá de Gurrea
2 dientes de ajo
150 gramos de champiñón
½ vasito de coñac
½ vasito de vino blanco
1 rama de perejil
1 ramita de tomillo del pollo venturero
aceite de cosecha propia
sal, pimienta y ajos.

Preparación:

1. Cortar el jamón en dados, pelar la cebolla y los ajos. Lavar y cortar el champiñón.

2. En una sartén freír con dos cucharadas de aceite la cebolla, los ajos y el jamón cuando empiezan a dorarse retirarlos y guardar.

3. En el mismo aceite dorar el conejo a trozos después de salpimentarlo y pasarlo a una cazuela y agregar el sofrito de antes junto con el perejil, el tomillo y los tomates, el coñac y el vino. Todo esto dejarlo cocer durante 30 minutos.


Rancho de mi agüela



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Ingredientes (para 4 personas):

5 dientes de ajo
1 cebolla
2 filetes de panceta (100 grs.)
100 grs. Chorizo
600 grs. Cordero
800 grs. Patatas
1 copita de coñac
Unas hebras de azafrán
2 huevos
Aceite y sal

Preparación:

Sofreír los dientes de ajo enteros.
Añadir la carne troceada y sazonada, refreír muy bien a fuego fuerte para que se dore por todos los lados y no pierda el agua.
Cuando esté bien dorada, echar la cebolla picada al gusto y refreír.
Añadir la panceta cortada menuda.
Cuando todo esto esté hecho, añadir la copita de coñac.
Dar unas vueltas y echar el chorizo.
Tostar el azafrán aparte y machacar con el mortero, y añadirlo mientras se va sofriendo todo.
Lavar, pelar y chascar (trocear) las patatas, añadir al caldero, rectificar de sal, dar un par de vueltas y cubrir con agua. Llevar a ebullición.
Batir los huevos.
Cuando veamos que ya está hecho sacarlo del fuego, incorporar el huevo.
Reposar 10 min. y servir.


Migas



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Ingredientes:

-1 Pan (cortado a sopas preferiblemente del día de antes y remojado con un poco de agua, dejar envuelto en un trapo de algodón durante un buen rato)
-Aceite de oliva 200 c.c.
-Un poco de sebo
-Chorizo
-Longaniza
-Panceta
-3 patatas medias
-1 cebolla
-12 unidades de ajos
-Sal

Preparación:
Se hecha en una sartén aceite, sobre 200 c.c. y un poco de sebo, que luego retiraremos cuando este bien derretido. Cuando esté bien caliente el aceite se echan las patatas cortadas a cuadritos, la cebolla y 3 ajos, todo ello bien picado.

Cuando todo esté bien frito, se le añade a la sartén la panceta cortadita bien fina a cuadritos. Cuando la veamos bien frita añadiremos la longaniza y el chorizo al gusto.

Sazonar.

Cuando todos los ingredientes estén bien fritos añadiremos las migas de pan que teníamos previamente preparadas. Importante será dar las vueltas para mezclar el sofrito con las migas con una cuchara de madera de boj. El remover tiene que ser de modo continuo.
El punto y final de este plato tiene que ser de forma visual e ir probándolas de vez en cuando.
Es mejor comerlas calientes y alrededor de la misma sartén en la que han sido cocinadas.


Dobladillos y empanadicos



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Ingredientes:

1 pan de masa
1 levadura de panadero 150 gr.
1 litro de agua,
1 palo de canela en rama
100 gramos de anís en grano
8 huevos
1 kg de azúcar
1 litro de aceite
harina

Preparación:

Pondremos a hervir el agua con la canela y el anís sobre un cuarto de hora, después colaremos este caldo y lo pondremos en un balde para amasar. Echaremos el aceite y el azúcar, batiremos los huevos y lo incorporaremos a la masa junto con la levadura. La romperemos con las manos a pedacitos y por ultimo incluiremos la harina hasta que la masa no se pegue en las manos.

La pondremos encima de una mesa una vez que este masada y le daremos unas vueltas para trabajarla bien sobre 10 minutos aproximadamente, después prepararemos una canasta con una sabana, pondremos harina en la ropa para que no se pegue y la colocaremos allí tapada con un paño por encima para darle calor para que suba.

Una vez que veamos que haya aumentado de volumen cortaremos para ir pesando los trozos, doblados sobre 250 gramos y los empanadicos sobre 400 gramos.

Se ponen en una sabana haciendo casillas para que no se peguen y se dejan sobre 2 horas y a continuación se hacen. La masa se estira con un rodillo de madera se pone dentro azúcar con canela en polvo, aceite, almendra molida. También se puede poner miel, pasas o cabello de ángel y piñones.

Se cierran haciendo 2 dobles por la mitad y los bordes plegados.

Se pone encima azúcar y aceite y se pone al horno, cuando estén dorados ya están hechos.

Igualmente el empanadico se estira a lo largo, se pone en la mitad, azúcar y aceite, almendras, pasas, piñones, y calabaza roja cortada fina y de nuevo azúcar, almendra, pasas y piñones. Se cierra bien la masa haciendo un dobladillo, con las manos, al ponerlo en el horno se espolvorea con azúcar y aceite por encima.

Hay que acordarse de hacer algún pequeño corte por encima en la masa para que al ser horneado no se rompa.


Mostillo de Alcalá



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Para elaborar un buen mostillo la materia prima es el mosto, el cual se obtiene de la uva, pues bien cuando éstas se estrujan y antes que empiece la fermentación se coge el mosto y se pone a cocer, el cual tiene que cocer hasta quedarse reducido a la mitad.

Luego se deja reposar y cuando esta frío se cuela, pues deja mucho poso. Luego se pone en una sopera la cantidad deseada y se deja enfriar en un recipiente para desleír el harina.

Se procurará que la harina se deshaga bien con el fin de que no queden grumos (que antes se decía agüelos), y cuando el mosto está en ebullición se añade sin dejar de dar vueltas (si han quedado grumos es mejor pasarlo por un colador de nuevo). La cocción debe durar de 15 a 20 minutos, para que la harina quede cocida. Luego se escudilla en una fuente o en platos pero al sacarlo del fuego se le añadirá un puñado de almendras partidas en trocitos.

El mostillo también se hacía con agua de miel, obtenida de escaldar los panales de las abejas después de haber extraído la miel. También se hervía hasta que quedara reducida a la mitad. Ahora esto no se hace porque a las abejas se les pone la cera ya hecha en las cajas, pero antes trabajaban en vasos que los confeccionaban con cañas y luego los forraban con barro mezclado con excremento de los bucos y dentro de los vasos las abejas se fabricaban los panales y la cera después de escaldada también la vendían para hacer velas.

El mostillo se suele comer para meriendas y, si está bien cocido, se guarda mucho tiempo. A veces, si está muy duro se parten en tacos.


Gentilicio:   alcalaíno, -a



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Re:NUESTROS PUEBLOS Y CIUDADES
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