Lanjarón

Lanjarón es un municipio y localidad española de la provincia de Granada, en la comunidad autónoma de Andalucía. Se sitúa en la parte occidental de la Alpujarra Granadina, a unos 45 km de la capital provincial, en el sureste de la península ibérica. Limita con los municipios de Dílar, Capileira, Bubión, Cáñar, Órgiva, El Pinar, Lecrín, Nigüelas y Dúrcal. Gran parte del término municipal, cuya población asciende a 3503 habitantes , se encuentra en el parque nacional de Sierra Nevada.

Tiene una superficie de 60,38 km², con una densidsd de población de 58,02 hab./km².
Esta situado a una altitud de 659 msnm y su coordenadas son: 36°55′08″N 3°29′00″O

Historia
No hay constancia de ocupación humana hasta el siglo XIII, cuando un grupo de colonizadores bereberes se asentaron aquí. Es posible que fuesen ellos quienes diesen el nombre al pueblo, que seguramente es una castellanización de "Al-lancharon", "lugar de manantiales" en árabe. Se trata de una formación aumentativa en -ón sobre una forma *lanjar, ella misma adaptación árabe (lal-angurun, langarun) de un colectivo abundancial en -ar del término prerromano, quizá celta lancha «lugar abundante en aguas y manantiales o charcos» (quizá en relación última con el latín lacus, «lago»). Es evidente que el significado del topónimo es especialmente apropiado al lugar. Compárese Lancha de Cenes (Granada, Granada) o incluso el doblete Lancharón, en Arenas de San Pedro (Ávila).

Permanecería en manos musulmanas hasta la caída del Reino de Granada, en 1492, cuando pasó a manos cristianas, aunque se permitió permanecer en la localidad a sus originarios moradores. Precisamente ese sería el origen de los más turbulentos acontecimientos en la historia de Lanjarón con motivo de la rebelión de los moriscos. Eran estos los antiguos musulmanes convertidos al cristianismo a la fuerza. Se rebelaron a finales de 1568, en un vano intento por recuperar sus antiguas costumbres y religión.

Llegaron a Lanjarón los rebeldes el 26 de diciembre de dicho año, día posterior a la Navidad, y encontraron a los cristianos viejos, traídos para repoblar el reino, refugiados en la iglesia, temerosos de su suerte. Cercaron e incendiaron la misma y en ella perecieron, abrasadas, dieciséis personas, aparte del propio edificio que quedó completamente arruinado. Finalmente tropas enviadas por Felipe II bajo el mando de su ilegítimo hermano Don Juan de Austria acabaron con la rebelión.

No volvieron a repetirse tan luctuosos hechos en Lanjarón y la vida del pueblo continuó pacífica hasta nuestros días. A finales del siglo XIX sí que se registraron algunas convulsiones, pero esta vez por causas naturales, concretamente terremotos y epidemias de cólera que durante un tiempo asolaron la zona. Al fin entró el siglo XX pero con él no vino la industrialización, que no recaló en Lanjarón. Solo en el último tercio de siglo el turismo dio algo de resoplido a este pueblo.

Monumentos
El edificio del Balneario de Lanjarón, construcción de primera mitad del siglo XX en estilo neomudéjar. Destacan las dos torres que lo flanquean.
La iglesia, de finales del siglo XVI y principios del XVII. Construida para sustituir a la anteriormente incendiada en los acontecimientos de 1568. Está bajo la advocación de la La Encarnación.
Las ruinas del castillo de Lanjarón (aunque en realidad no tuviera entidad de castillo lo que allí se alzó). No está claro su origen y, pese a que entre los lugareños es conocido como "el castillo de los moros", es muy posible que sea una edificación cristiana, posterior a la ocupación árabe. Está situado fuera del casco urbano del pueblo, aunque muy cerca, actualmente solo quedan en pie parte de los muros exteriores, todos en muy mal estado.
Cualquiera de las tres ermitas que se encuentran dentro del propio casco urbano, más otras dos cerca.
Los tres cañones, dos de ellos antiguos, otro del siglo xx, que se han colocado a lo largo del término.
El llamado "Barrio Hondillo", el más típico de la población, con sus callejones y pilares adornados de flores y macetas.

El agua de Lanjarón
Tras las diferentes campañas televisivas de Aguas de Lanjarón es inevitable asociar el nombre del pueblo con el agua. Son numerosos los manantiales, nutridos con la nieve de Sierra Nevada, que se pueden encontrar en el término municipal, sobre todo en la falda del Cerro del Caballo, por encima del propio casco urbano.

Sus propiedades medicinales no fueron descubiertas hasta finales del siglo xviii, y no comenzó su explotación comercial hasta finales del xix, a cargo de la duquesa de Santoña, motrileña con intereses en Lanjarón. Ella inició la edificación de lo que con el tiempo se ha convertido en el actual edificio del balneario de Lanjarón, aunque la mayor parte de lo que ahora puede verse se debe a la familia Carrillo, burgueses santafereños que expandieron su capital aquí.

Pasó con el tiempo por diferentes manos, de bancos sobre todo. Como negocio complementario se empezó a embotellar y vender el agua, pasando esta línea, con el tiempo, a ser la principal, quedando la de balneario terapia como secundaria. Finalmente adquirió tanto la embotelladora como el balneario el grupo Danone, que desgajó ambas líneas de negocio vendiendo el balneario a un grupo inversor en el que participa uno de sus propios directivos y la Junta de Andalucía.

Lanjarón tiene una serie de fuentes de agua fresca y potable, esparcidas por las calles y plazas. La mayoría tiene inscripta una frase breve o un poema, en general de Federico García Lorca, y los locales y visitantes las utilizan para beber y refrescarse.

Fiestas y tradiciones
Las fiestas del pueblo se celebran en torno al 24 de junio, día de San Juan el Bautista, abarcando generalmente el fin de semana más próximo, además del propio día del santo. En dichas fiestas destaca la celebración en la noche de San Juan, de la tradicional «carrera del agua» lo que contrasta con la tradición generalizada de celebrar esta noche alrededor del fuego.

Sin embargo, el patrón del pueblo es San Sebastián, cuya festividad se celebra el 20 de enero con un Quinario y procesión y en la víspera de la misma el tradicional canto de la Alborada por las distintas hornacinas del pueblo. procesión.

Una semana antes del Domingo de Ramos se celebra la Función en honor del Santísimo Cristo de la Expiración y María Santísima de la Amargura. Con Solemne Quinario y Estación de Penitencia, con su singular ofrenda pirotécnica.

También hay que destacar la Semana Santa, fechas en las que las Hermandades y Cofradías procesionan por las calles del pueblo. El Miércoles Santo con la Cofradía de Jesús del Ecce-Homo y María Santísima de la Salud y Esperanza, el Jueves Santo con la Hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno, el Viernes Santo con la Cofradía del Santísimo Sacramento y Santo Entierro y la Hermandad de Nuestra Señora María Santísima de los Dolores y Soledad, Madrugá del Sábado Santo con la Hermandad de Nuestra Señora María Santísima de los Dolores y Soledad, Domingo de Resurrección, Procesión del Resucitado por las Hermandades y Cofradías de Lanjarón.

En torno al primer Domingo de Octubre se celebra los cultos y procesión en honor de la Santísima Virgen del Rosario, Excelsa Patrona de Lanjaron. Y así como el tradicional canto de la Alborada y las antiquísimas Salves.
Fue sede del XIII Festival de Música Tradicional de la Alpujarra en 1994.

Lanjarón es conocido por sus aguas y su rica gastronomía, sin embargo, en el municipio se pueden encontrar maestros artesanos expertos en el manejo de la mimbre y otras fibras vegetales para la fabricación de todo tipo de utensilios de uso diario, así como de elementos decorativos (cestos y cestas, sillones, vaseras para ir a tomar el agua minero-medicinal al balneario, camas, mesitas de noche, baúles, cañones, árboles de navidad, leñeros, revisteros…entre otros).
La mimbre que se obtiene de un arbusto de la familia de los sauces y que se teje para crear diferentes productos, era tradicionalmente obtenida de las mimbreras que crecía en las proximidades del río Lanjarón.
En la actualidad aún se pueden encontrar a estos artesanos mostrando sus obras en la calle, pudiendo el visitante adquirirlas o simplemente observar la habilidad del artesano para fabricar estas piezas únicas.



Gastronomía

Productos típicos
Carnes: Entre los productos cárnicos más consumidos encontramos el cerdo y el cabritillo.  La elaboración de productos a partir del cerdo se vienen dando desde hace cientos de años, lo que ha permitido que su sabor sea mejorado día a día, alcanzando unas cualidades inmejorables.

Productos de la huerta: El privilegiado clima de Lanjarón hace posible el cultivo de una gran variedad de productos hortícolas. Entre los más característicos encontramos las habas, la col, las judías verdes, tomates, pimientos, hinojos y calabaza.

Frutos: Destacan las aceitunas u olivas, de las cuales se extrae un aceite de gran calidad gracias a la elaboración natural del mismo y a las bondades del agua con la que se abastecen estos olivos. También encontramos frutos secos muy apetitosos como son las castañas, las nueces y las almendras, que son usadas también en algunos de los platos más tradicionales.

Queso y Miel: El queso es el producto lácteo por excelencia en Lanjarón y en la comarca en general. En el municipio se siguen elaborando quesos de forma artesanal y ecológica. Igual sucede con la miel, cuyo sabor, color y olor es aún más especial gracias a la variedad de flora presente en Lanjarón.

Platos Típicos
Aprovechando la gran riqueza de productos que posee Lanjarón, sus gentes han elaborado platillos especiales donde confluyen muchos de ellos y cuyo origen se remonta cientos de años atrás. Destacan las migas, potajes y pucheros, así como platos combinados como el plato alpujarreño o el choto en ajillo entre otros. Todos ellos se elaboran con una combinación diferente de productos típicos de la tierra. Para los amantes de los postres, Lanjarón es su destino. La combinación de productos empleados  recuerda al pasado morisco de Lanjarón, encontrando dulces que sintonizan la miel con las almendras, piñones, nueces, limón y canela. Postres como los buñuelos, los soplillos, roscos fritos, rosetas, pan de higos hojuelas, cazueladul, borrachuelos, compota de membrillo o barretas de miel, son consumidos tanto por los vecinos como por los visitantes, especialmente en ocasiones especiales como Semana Santa y en las romerías.

Destacamos los Jayullos, cuya receta ha sido recogida y reconocida por la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo por su riqueza y singularidad.

Gentilicio:   lanjaronense   o   cañonero, -ra (coloquial)
Patrón:   San Sebastián
Patrona:   Virgen del Rosario