Brochetas de salmón y aguacate

 

Preparación:
Por un lado preparamos la brocheta ensartando de forma alternativa, trozos de salmón y de aguacate, empezando y terminando con salmón. La marcamos en la plancha y la ponemos en una bandeja de horno. Le ponemos encima salsa mahonesa, cubriéndola con una mezcla de pan rallado, ajo muy picadito y perejil.
Lo ponemos en el horno a gratinar y ya tendremos la brocheta finalizada, la acompañamos con un poco de tomate en ensalada apañado con sal, aceite de oliva y ajo picadito.[/url]